2019年6月25日 星期二

最緊要快

話說因為廚房維修住了足足7日酒店,昨晚先回家

回到家當然又戰場一樣啦!所以我好似好耐無煮過野

其實晌搬去酒店前我寫定d食譜,別當時社會氣氛連我自己都唔想睇唔想理所以就無寫出來

生活。始終要過,又係重新出發時候

雖然呢個食譜唔係新煮都叫做值得睇下

佢係"椰青焦糖炆五花肉",煮完但自己唔食既系列

佢用椰青水去炆所以有獨特香味,材料簡單 30分鐘就掂咁囉


食譜:

五花腩肉      半斤

椰青水    500ml

乾蔥    5粒

魚露    適量

糖    2湯匙

另備小冰糖   1粒

喜歡蛋的就加蛋吧

做法:

先煮焦糖,加2湯匙糖放小煲煮到焦糖色


五花腩肉用糖撈勻,再加少許魚露略醃


將五花腩放入焦糖小煲中兜勻至半熟,加入乾蔥頭兜勻


加入魚露兜一兜就落椰青水及冰糖,煮滾後轉細火炆30分鐘

可以晌豬肉熟後試味,唔夠鹹可以再加魚露


上星期的日子,第一間酒店結粹近包包返學

包包都好乖,放學就自己做功課同玩,無乜唔適應


第五日轉酒店,呢間抵住又企理又夠大

又無地毯又較新淨,位置一般啦




終於攪掂了,纏擾了一年






先睹為快及生活雜粹粹

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/ 大少奶's Delicatessen

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