未諗到

休養中的我當然要整d容易做既，心裡面一直想試整呢個黑糖糕

晌台北旅行成日都見到，但佢寫住"Q彈"心諗蛋糕何來 Q彈

後來上網睇原來佢唔係蛋糕無蛋又無奶，成份當中會有太白粉即是日本片粟粉

即是我而家用來醃肉、煮嘢的片粟粉

咁我手痕又見材料屋企有齊就試試，原來佢係白糖糕 d friend

質感係似白糖糕有彈性，但又比較實淨

用來配咖啡、茶、綠茶不失為係她選擇，而我咪就係只能食一啖囉，呼~~~~~~~

食譜：

黑糖    200g

(記住黑糖係唔太甜所以咁多份量都唔係話太甜的)

中筋麵粉     150g

片粟粉            50g

(片粟粉即係太白粉、即係馬鈴薯粉)

油           10ml

泡打粉      10g

水      320ml

做法：

黑糖加 320ml水煮熱直到糖溶放涼

麵粉、泡打粉、太白粉撈勻

所有粉類過篩到黑糖水中攪勻再加油，靜置30分鐘

糕模搽油或用牛油紙圍邊，倒入粉漿再用大火蒸30分鐘便完成

完成後可以灑上芝麻

先睹為快及生活雜粹粹

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