2017年12月7日 星期四

驚醒夢中人

包包病假的第三天.....

媽媽攝手攝腳去整"薑餅味疏乎厘鬆餅"

突然包包從午睡中醒來,發現參加了陪瞓計劃的媽媽不見了

他便從床中起來大聲呼叫:媽咪媽咪

剛巧想影相的媽媽只影了一張就再影不到了

因為包包一手篤到鬆餅中,鬆餅從此就不能再露臉了

以上個可歌可泣故事屬真人真事,而個薑餅味疏乎厘鬆餅的確好好好食



食譜:2件

蛋黃   1隻

黑糖   15g

鮮奶   10ml

蛋白   1隻

砂糖    2茶匙

低粉   15g

泡打粉   1g

玉桂粉   1/4茶匙

薑粉   1/4茶匙

做法:

蛋黃加黑糖攪勻


低粉、泡打粉、薑粉、玉桂粉過篩入蛋糊中


輕力攪勻


蛋白加砂糖打至企身,再fold in


易潔平底鑊,搽少少牛油

用細火加入蛋糊,越高身就越厚身

晌鑊邊加2湯匙水蓋上鑊蓋4-5分鐘

開鑊蓋再反另一面煎一煎便完成





大少奶's Delicatessen

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