2012年8月17日 星期五

醬油蝦(附食譜)


在明明應該風雨交加,但我家又出奇平靜的晚上

送上豉油王乾煎蝦

呢個project仲有幾期就完,呢個蝦算係我新嘗試

不過好難影得靚,所以抽四隻影!哈

一向煎蝦偏向茄汁蝦碌,因為個project所以新嘗試

大少爺居然愛上呢個味道,之後我做過幾次!一來方便,二來想甜就甜加糖,唔想就減方便得很

蝦     8隻

萬字醬油  1.5湯匙

糖        2茶匙

紹酒      半湯匙

做法:

蝦去蝦、剪蝦腳及鬚,然後抹乾水份,放雪櫃一小時

蝦沾上適量粟粉或生粉,放上鑊煎,煎香一邊再反另一邊

加萬字醬油,糖快手兜勻,最後贊酒便完成

*醬酒份量可隨著蝦多少去改,只需要每隻均勻沾上便可以,否則會太鹹



今次用萬字醬油


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7 則留言:


  1. 呢個真係可以食多幾碗飯呀
    [版主回覆08/21/2012 15:35:57]係啊!同埋有時重手左更好送飯,哈哈

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  2. 我愛蝦碌呀!
    [版主回覆08/21/2012 15:35:12]我愛你啊!哈

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  3. 其實我想問, 萬字醬油比其他醬油有什麼分別?因為見你用都是萬字, 好奇而己. 是否當中少D鹽份?
    [版主回覆08/21/2012 15:35:03]味道上有點唔同呢

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  4. 呀, 仲有呀, 我跟你古力MOUSSE食譜, 得左呀. 我成日記住你寫住要"令既". 好有成功感呀,
    [版主回覆08/21/2012 15:34:41]好野!你成功我都好開心

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  5. 好好味?大少爺真有好福!
    [版主回覆08/21/2012 15:34:28]好味架!大少爺係褔頭

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  6. [版主回覆08/21/2012 15:34:06]

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  7. 我想問萬字醬油是否等如豉油??

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