2017年4月18日 星期二

春天BB飲食篇

春回大地看似朝氣勃勃、生機處處…  
但對我嚟講係最煩惱季節
回南天潮濕,空氣都唔見得好,甚至春天係花粉症嘅高峰期
仲有轉天氣帶來嘅呼吸敏感,空氣濕度都會令皮膚容易敏感
甚至腸胃都因天氣而作出改變    
    
家長們係最煩惱嘅一群
用抽濕機抽濕會令屋企的塵更浮現、多塵小朋友又容易鼻敏感   
空氣質素在室內可以用空氣清新機,但係一出門口又係避無可避    
    
最困擾家長嘅皮膚敏感雖然有好多因素逃避唔到,但控制腸胃係一個好嘅方法
濕疹同腸胃好有關連,如果腸胃唔好就更容易令濕疹發作  
食物避免食剌激腸胃嘅食物例如煎、炸、辛辣…,同埋濕熱嘅食物都盡量避免  
     


南瓜屬濕熱食物,雖然佢甜美容易得小朋友歡心,但要控制份量
番茄嘅籽都屬濕熱食物,所以煮番茄怕濕熱嘅話就可以去籽
芒果、菠蘿都係濕熱嘅,雖然呢兩種生果係我最喜歡,但我都唔敢食太多
仲有龍蝦、蝦、蟹類都唔能夠過量   
其實小朋友可以食益生菌去調理腸胃,亦可以食鮮淮山去健脾    
    
至於 BB 呢?BB 選擇防敏奶粉好重要    


最後醫生建議轉食 pHF 水解蛋白配方奶粉,之後睇過啲資料知道水解技術,是除將較大的牛奶蛋白質分子分解成約十分一的大小以外,還特別針對蛋白質裡面的致敏原進行切割,降低牛奶蛋白致敏性,給寶寶全面營養。所以唔好以為奶粉令 BB 肥肥白白就叫好,在飲食上預防敏感都對 BB 各方面健康好重要。(詳情: https://goo.gl/o5uK0i )




#資料由雀巢營養天地提供

消暑

4月中已經熱到不得了

熱到我會諗…成個夏天點算?

昨日帶包包到公園玩,熱到包包都頂唔順

天氣熱人好容易燥,所以天氣一熱我會煮d清涼食物

早幾日包包生日會,我自己整定d涼拌小食,其中呢個話梅苦瓜居然好多人讚好食

最重要係當中有好多本身都係唔食苦瓜嘅

雖然之前寫過,但因為咁多人會喜歡就寫多次吧

佢不單止無乜苦味,而且仲爽脆的~~~~

苦瓜....做人沒有苦澀可以嗎

真想不到當初我們也討厭吃苦瓜
當睇清世間所有定理又何用再怕
珍惜淡定的心境 苦過後更加清
萬般過去亦無味但有領會留下

今天先記得聽過人說這叫半生瓜
那意味著它的美年輕不會洞察嗎
到大悟大徹將一切都昇華 這一秒坐擁晚霞 
我共你覺得苦也不太差


苦瓜切片去核,煲一煲水,水滾後放苦瓜落煲,即時撈起浸冰水,浸到苦瓜變凍

 (呢個步驟係當for洗清步驟,唔能夠煮耐,否則苦瓜變軟,至於點解唔煮熟?苦瓜本身可以生食,榨果汁都係用生既)





500ml水+2湯匙白醋+3-4茶匙糖+8粒話梅、杞子少許

煮滾後熄火至水涼就可以加苦瓜入內放雪櫃浸過夜




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2017年4月15日 星期六

Happy Birthday to My love one

 我好重視生日,總覺得生日要開開心心過

慶祝包包生日當然係我最重視

三年前生佢嘅情景仍然記得,那種不可思議那種第一次抱佢感覺仍記得

包包若干年後就唔會同媽咪慶祝,佢有朋友有自己家庭

但我知道每一年4月15都會懷緬的






包包一歲時個生日會令我怕怕,那種籌備過程真係唔簡單

有一日大少爺同我講:今年幫呀仔開生日會

我話:唔開呀!一歲時個生日會做到癲

大少爺:今年包包識得乜叫生日會,會開心

就係咁就開生日會,如常晌樓下CLUB HOUSE搞但個問題係每逢假期就爭崩頭

大少爺居然未夠7AM跑落樓下排隊,佢太愛個仔

生日會只請佢平日一齊玩小朋友,一歲時邀請了大大小小差不多60人

今次只縮到一半因為只想細細攪,但都好勞累


只BBQ到會公司食物,除了牛扒

因為牛扒一定要靚先見得人,有著我便有和牛




今次生日會攪BBQ,以為無咁煩…但其實一樣呢


BBQ到會公司食物味道都OK,但負責email聯絡那位小姐態度好差


包包 & friend &姑姐 


3歲了


包包3歲了,我只希望佢開開心心,將來大個仔有愛佢嘅人,有個快樂家庭




佢近來成日伸火腿(佢叫舌頭做火腿呢)

3歲入馬場玩





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涼伴雲耳

剛由首爾回港,帶著滿滿行李、快樂心情、同很多卡路里

旅行真係樂事,一踏上飛機就感覺忘憂

不過…今時唔同往日,以往自由飛但現在會好掛住屋企

今次唔係去日本係去首爾

整日食同行街返到屋企後就發覺有d滯

剛好要交食譜我就整個涼菜,一來近日天氣悶熱

二來比自己中和下腸胃,於是諗到涼伴雲耳

雲耳係一樣好好營養食物呢

食譜在天平生活:
http://blog.mreferral.com/lifechannel/


2017年4月13日 星期四

補償


 韓國好多人都食食炸雞,但我無

去之前一星期,係一星期生了兩粒飛滋俗稱:生孖滋

明明孖滋最後生埋一齊幾了巨滋

 生晌舌底,無論你說話、郁動、食或飲都痛到飛起

飛韓國當晚叫做剛剛開始好,所以我見到一切炸物都敬而遠之

甚至可以用避之則吉去形容

當然韓國有好多美食,食少樣又無乜所謂

但回香港後又發覺好想食

正所謂:想食就自己整啦!!!一個人最大同最好既功能係識煮

所以就自己整來滿足下,當然唔會及人家既脆但都不錯吧

配上大蔥去食係好好食,哼

可惜…我要晌柴房食,不能光明正大咁食,因為比呀包老爺見到就大件事


雞翼預早一晚醃

用少許醬油、蒜頭2粒磨蓉、酒少許同雞蛋一隻撈勻

煎之前沾上生粉

煎好


醬汁:5隻份量,如做大量就照x吧

韓國辣醬   1.5湯匙

茄醬   1湯匙

味醂  1湯匙

糖  1湯匙

將醬汁用小火煮熱,雞翼回鑊兜勻就done


還有另一樣晌韓國無機會食到既煎餅都整一次

呢個我成日想食,但去到又唔記得自己係想食,好彩自己都識整吧



泡菜  1/4碗

海鮮類  隨意(我用半碗蝦)

大蔥   隨意

蛋  1隻

麵粉  4湯匙

生粉或糯米粉  4湯匙

鹽   少許

水  40ml

麻油  2茶匙

做法:

將蛋、麵粉、糯米粉或生粉、蛋、水、鹽、麻油撈勻


然後放入泡菜、大蔥及海鮮類撈勻就煎,煎完就done啦







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2017年4月11日 星期二

Day 3 @ Seoul


貶下眼最後一日


由於我唔想放低個仔太耐,所以只有3日時間

但已經心足了,畢竟人要知道自己係什麼位置

而我個位置就係要顧及家庭,有3日可以出外走走已經好好

一起身食完早餐就去首爾機鐵站 check in

原來大韓、韓亞及濟洲航空可以晌機鐵站check in及寄行李(同香港一樣)

但當你check in完拎 boarding pass就去打個印,打完呢個印呢就利害了

你去到機場唔使check in,即使過保安檢查同出境都可以行crew channel

即係特別通道係比機組人員或職員行的,又快又方便又唔使排隊好爽架


無行李一身輕就去新村,週圍都開晒櫻花

不過韓國櫻花有d不同,係偏向白色

行過一間 cafe Beans Bin個waffle好吸引就走入去食 



我同朋友share,個waffle超級得,好好好好食

因為飯前只敢叫半份,個士多啤梨又超甜,好開心啊


跟住週圍行


去食" 站著吃韓牛"

首爾特別市麻浦區老姑山洞109-69番地 
(서울특별시 마포구 노고산동 109-69번지)

佢就係咁食,站著吃!只供應飲品及牛肉

飯同泡菜要自己買,附近有便利店的,但記住…個飯要叮一叮

炭火燒既牛肉特別好食,而且據說佢係用溫體牛

牛肉質感好好又香又好味


佢會以人頭計算,你兩個人就兩份,係牛肋骨的

我同朋友2個人食了.....3份!哈


牛肉醃味唔多,肉質鬆軟烤完都唔會變硬

好食!


之後繼續行街,去三清洞

其實當時已經時間無多,只可以到此一遊

但都食個甜品



呢間聽說好多人推介的,好味

完全清涼


週圍影相



呢度d洞洞地方,好多都有從前建築物






跟住就去仁寺洞,我為了買豬手

以往我自己出走旅行一定會買好多手信比大少爺

但佢唔鍾意韓國衫,又無佢愛牌賣

只能買食既比佢,佢好喜歡食豬手






我流住鼻血去搵呢隻豬腳

一去乾燥地方我實會流鼻血,幾經辛苦先止到鼻血就繼續搵

搵到了,呢隻係出名既豬腳,價錢唔算平 31000won

香到不得了,佢一共三盒



一盒豬腳肉、一盒泡菜、一盒醋汁

但要留意,帶上飛機就要掉盒醋汁,液體限制的(甚至直頭叫佢唔使比醋汁)

今晚晚飯蒸熱佢食,好食到不得了不得了


跟住趕返去機鐵站超市,買我寶貝仔最喜歡既奇異果、士多啤梨

臭包今次有韓豬契媽送韓國巴士、又有媽咪買大量新衫、又有最喜歡奇異果同士多啤梨

包包今早先見到我,一起身眼都未撐大就話:媽咪,我要巴士、我要玩巴士

我都唔執輸今日係咁攬住佢錫


9900 won咁大盒,一路行一路聞到香味,甜到不得了

平過日本品種好多,但味道又唔輸蝕


焦糖餅



回程了!有人等我回家的感覺真好

再見了首爾,唔知幾時會再來,但今次留下美好印象呢




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