戰勝法蘭西與禽獸烏

台式烤紅豆年糕

呢兩日心情好，好想整下甜點

但放心！我無整戚風蛋糕

台式烤紅豆年糕我見IG好hit做法好簡單

佢係外層鬆脆裡面麻糬質地，可以加餡eg芝士、紅豆等等

而我加紅豆蓉好正呀

佢凍後仍然好味呢下難得，將乜乜物物撈埋去焗或者氣炸就done

💡記得去留言位睇下咬開後內部情況

唯一係用紙杯模或者殖膠模做會更好，我本身有一盤用鋼模甩模後唔靚

只能show兩個紙杯製成品

心情好因為戰勝法蘭西與禽獸烏，哈~(明就明)

食譜：

糯米粉   145g

鹽       1/4茶匙

暖鮮奶   165ml

糖       20g

雞蛋     1隻

牛油     35g(先座溶)

雲呢拿香油  2滴

做法：焗爐預熱180度

1.雞蛋加糖打勻，加入暖鮮奶、雲呢拿香油及牛油溶液撈勻

2.糯米粉及鹽過篩，倒入(1)的鮮奶蛋漿中攪勻，然後將粉漿過篩一次

3.模具搽少少牛油溶液，倒入粉漿7成滿

4.放入焗爐先用180度焗30分鐘，再190度焗10分鐘至上色

*如加餡料可以加入芝士、紅豆蓉等等

*加餡料先落一半粉漿，加餡料，最後再倒多層粉漿

*用cupcake紙杯或不黏蛋糕模做最好