球

香茜粟米蝦球粉絲鮮茄鍋

話說包包愛上芫茜後，我就覺得精神爽利

唔使就住就住佢口味而減少芫茜

甚至可以做多d有芫茜菜式

其中呢個蝦球就加入粟米同芫茜，再用新鮮番茄做湯底

加個粉絲就又有湯又有餸

邊個話煲仔菜式一定係深啡色，哼~

#包包今朝同我講_佢話我個頭好似蝦球😏

 食譜：

番茄   4個

粉絲   1扎

冰鮮蝦  300-400g

粟米    1/2條

芫茜    1小棵

鹽      適量

糖      1茶匙

茄醬    1湯匙

水      1500ml

做法：

1將冰鮮蝦溶雪後就用一茶匙生粉及鹽撈落蝦中，然後就輕力摔蝦肉

摔到感覺有d潺，然後就沖水，之後要完完全全索乾水份(呢個做法可以令蝦更爽)

2跟住就用刀拍扁d蝦，再剁幾下

3放落盤中，加少許鹽、2茶匙生粉，然後順一方向攪，攪至有黏性

跟住再撻佢30下咁上下

4用保鮮紙包好後就放入雪櫃半小時或以上，煮之前混入粟米粒及芫茜(可skip)備用

5.番茄切粒，加水煮滾後就轉小火滾30分鐘，然後加鹽、糖、茄醬調味(試味呀)

6.將蝦滑做成圓球放入湯中煮至浮起，最後放入浸軟粉絲煮5分鐘便完成