有一次做試菜工作時，大廚說起用魚腥草去調味
於是我便好奇問，魚腥草是什麼呢？
原來魚腥草對皮膚問題很好改善
尤其是濕疹、膿瘡、暗瘡及對於細菌性皮膚炎也有用處
中醫指出魚腥草具有清熱解毒，抗炎排膿，利尿通淋作用
魚腥草未煮時真的有陣腥味，但當煮過後腥味會減退
加薏米及片糖去煲後會是清甜的味道
今日分享魚腥草薏米水
可作平時飲品之用，在炎夏中既清涼又有效用呢
但要視乎體質，如果本身不太受得寒涼就只能淺嘗呢
食譜：
魚腥草 4兩
生熟薏米 4兩
水 2公升
片糖 2片
做法：
將魚腥草洗淨
薏米先浸10分鐘
水煲滾放魚腥草及薏米煲30分鐘
最後加片糖便成了
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