2007年11月11日 星期日

預備


沙爹伴醬都係我整既,不過我覺得略欠層次感

就快聖誕做嚟招呼朋友都好呀









食譜:

鹽1/2 茶 匙
糖1 茶 匙 糖
生抽2湯 匙
沙 爹 醬1茶 匙
黃 薑 粉1/2茶 匙
水1湯 匙
香矛2條切片、乾蔥切粒

做法:

將竹籤浸水備用(防止黏肉及籤既尾部燒黑),雞肉切條

將醃料與肉類撈勻,醃最少2個鐘、醃過夜更好

將雞肉(或自選肉類)串上竹籤 *將香矛同乾蔥粒取走,因為易燒焦

放上焗爐230~240度焗熟、搽上蜜糖再焗至金黃。

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