Mac哥

Mac & cheese

包包終於考完個呈分試

升上五年級後的確小朋友同家長都比之前有壓力

我對佢面試好有信心但都要成績見得人先可以

幸好，佢好乖好肯溫習

今日一考完就比佢放飛自我

而午餐就整Mac & cheese，佢平時去餐廳都好鍾意食

以前整過但做食譜嘅有一個宗旨就係：今天的我打倒昨日的我！

每一次都試下新做法同嘗試

咁就每次都有進步咁囉！哼~

裡面混入鮮蝦肉，蝦鮮味有畫龍點睛之妙呀…悟空

食譜：2人份量

通心粉   180g(大約，可以自己預份量，通心粉先烚熟備用)

鮮奶     400ml

麵粉      2湯匙   

車打芝士 100g (我用80g車打芝士及20g巴馬臣芝士)

鹽       1/4茶匙

麵包糠    適量

另備：

鮮蝦肉   10隻

做法：

1.新鮮蝦去殼去腸蝦，沖洗一下索乾水，加少許鹽及胡椒撈勻再煎熟備用

*我會煎好後剪成蝦粒，咁每一啖通粉都食到蝦肉

2.將鮮奶加入麵粉攪勻，再放入鑊用中火煮熱，當鮮奶煮到微微杰身就可以熄火

3.加入車打芝士攪勻，再開中小火煮至芝士融化，加鹽調味

加入蝦粒兜勻

4.倒入通粉兜勻放入焗盤，然後再灑上麵包糠

5.220度焗爐焗20分鐘

*我覺得只用車打芝士太單調，可以用20至30%巴馬臣芝士混合會有層次d