2012年10月10日 星期三

韻律泳的醉蝦


琴日同事頭婆、繼姐晚飯

終於有時間可以輕鬆下,同朋友晚飯

之前忙於試菜、Event、加上大少爺濕疹,希望日日煮飯佢食

一直想約朋友晚飯都行唔開,心情特別好呢

上星期幫朋友整食物,我未有本事將自己煮既野去賣

所以我堅持只為身邊人、朋友去整,我要有呢份心先可以整得好

朋友媽媽生日,我就幫佢地生日會整幾樣

其中係醉蝦

呢個醉蝦係萬試萬靈,又易整,又得到人歡心

所以我每次請朋友回家食飯、或者整野食送比人都會整呢個醉蝦

只要斤蝦夠新鮮,天下我有既感覺

我每次親自去買蝦既話,一定要見到佢跳跳下彈彈下先買

因為咁我就認定佢係新鮮

呢個醉蝦一支糟鹵搞掂晒~得左

上次影時用酒杯,今次想轉另一款杯

又貪心,遠睇張相係似八爪魚、近睇似韻律泳伸晒d腳上水面





糟鹵可以去南貨店,例如…老三陽、新三陽等店鋪買

買斤生蝦咁跳既蝦返來,灼熟

先煲滾水落蝦,水再滾熄火蓋上蓋焗2分鐘

咁d蝦唔會灼得太耐而硬

然後剪蝦頭蝦腳,生勾勾不停跳我唔敢剪,好殘忍

灼熟後…我為所慾為

醉汁:

糟鹵   1支

花雕 杯(如鍾意多點酒香可以自行增加)

糖     半茶匙

將以上汁料攪勻,放已處理好既蝦落汁料,雪凍後就食得

















7 則留言:


  1. 我都鐘意食蝦!!等我又跟住整先!!
    大少d濕疹好d未?
    人地話搽椰子油可以治濕疹!!可以試下!
    [版主回覆10/10/2012 19:31:33]佢仍未斷尾,都唔知點好!而家搽緊無添加既cream

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  2. 好耐無留言囉~終於又可以有時間留底條腳毛係樹囉!
    [版主回覆10/10/2012 19:31:01]噢!好耐無見你喇!得閒多d來呀

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  3. 好似好簡單咁喎...不過sorry呀, 我有一連串問題想請教.
    1)要唔要等D蝦灘凍先放落去浸?
    2)可唔可以剝殼之後先浸? 咁食時可以啖啖肉呀...哈..
    3)浸完果D汁, 通常點處置? 飲左佢? OR可以再浸其他野架?
    [版主回覆10/10/2012 19:30:04]1)係
    2)唔太好,d蝦殼先係最甜,就咁浸d肉會霉
    3)隨你喜歡,無可能飲的

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  4. 醉得好呀!
    [版主回覆10/10/2012 19:28:44]醉拳

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  5. 正呀
    [版主回覆10/10/2012 19:28:22]燒雞翼正d

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  6. back stroke?
    [版主回覆10/10/2012 19:29:00]蝶式

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  7. 原來可以生日外賣架....

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