2012年8月18日 星期六

哼爆(西洋參無花果螺片湯)


原來今年好少post湯,因為煲來煲去都係差唔多

呢個心理影響下,先發現有一款漏網之魚,西洋參螺片無花果瘦肉湯

夏天好討厭,好易發癲

加上舟車勞動(成日走出街)、仲易癲

而且香港由星期一至星期七都係好多人,又有人大聲叫、出街又比人推撞,又見到小孩週街便便(琴日又見到)

真係好燥!好想"哼"爆(燥哼)

所以要一個可以降火既湯

呢個湯久唔久都會煲,因為容易又清,用螺片後唔需要落鹽、又帶有甘甜,成日夏天既湯水之一

d相影左成個月,而家先排得到!哈

個湯好清


西洋參即係花旗參,只係產地唔同,原來人一星期唔可以飲花旗參超過10g,所以煲湯兩個人用10g就夠(上次個西洋參event負責人講既,信不信由你)

螺片  3片,先浸軟洗淨再用薑蔥出一出水去腥味

無花果用6粒,唔知點解影呢張相時無左3粒,用6粒夠甜

瘦肉無影相,用瘦肉無乜肥油,先出水再煲湯,呢個湯會好清

水2.5公升


我用Fissler高速煲30分鐘減壓排氣後,再滾15分鐘會更出味

用普通煲就煲3個鐘





5 則留言:


  1. 想問下why 一星期唔可以飲花旗參超過10g? ths.
    [版主回覆08/18/2012 12:06:27]上次去個西洋參event,負責人講既

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  2. Ths. 佢有冇話有咩唔好~

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  3. 無啦啦post湯........少有喎 !!!

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  4. 呢個湯仲可以清熱伙氣呀

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  5. 唔落無花果得唔得,唔LIKE佢陣味

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