2008年2月3日 星期日

代替品


不枉我今朝早起身,天氣好好間屋攪掂晒!雖然好攰,但一切順利令我仲有心情 update

今年新年前好忙,無太多時間整各類賀年糕點,除咗蘿蔔糕外,乜都唔想整

終於諗到整南瓜軟餅,佢比年糕易做,但口感同年糕一樣

而且,只需要預備三種材料,快到15分鐘就攪掂

我決定用佢代替年糕,食既時候即整,雪櫃又唔駛放多底糕

之前整過一次,令我念念不忘呢

年廿九整多底蘿蔔糕就攪掂,yeah!!!!!!!!!!!!!!




食譜

材料:

南瓜  200g

糖       70g(可隨自已喜好多或少)

糯米粉   100g

做法

1) 南瓜起肉放微波爐叮4分鐘或蒸稔

2) 趁南瓜仍熱時加糖攪成蓉
 (叮 or 蒸完南瓜會有水份唔好倒棄,連南瓜一齊同糖攪伴)

3)加入1/3糯米粉攪勻,放涼後再加餘下2/3搓成麵糰
(如粉糰太乾可加少少水,太黏就用糯米粉做手粉搓)

(4)搓圓、按扁、煎、done~

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