2012年10月12日 星期五

Fissler 二人世界特選菜式 (蘋果花旗參湯)



同Fissler合作得好開心,近來佢地會有二人世界套裝,咁我就寫下二人世界菜式

今日係湯之篇

話說兩個人份量既湯同四個人無分別,要煲湯甜一定要足料

但足料過後好多時都飲唔晒或者太浪費材料

所以今次雖然唔係好多材料,但係呢係好滋潤既湯水

蘋果花旗參瘦肉湯

蘋果同花旗參出奇地夾得到,變成一個清甜又少少甘既湯,仲好清

但又滋潤又清熱,一舉幾得,材料唔多但夠物盡其用

我煲完d蘋果溶化晒不知不覺食埋d湯渣

但花旗參唔可以落得多,二人份量6~8g已經足夠,之前講過每人一星期係唔可以超過10g

而且落得多會太甘

從前我最怕蘋果湯,但今次令我愛上呢個湯,方便呢




四個蘋果連皮去芯墎8件

+

8g花旗參

+

瘦肉一件,先出水

+

蜜棗 3粒

+

2000ml水

滾水落料,用Fissler高速煲既話可以蓋上蓋,擰到2號速,煲至個蓋呈現綠線,轉細火,煲35分鐘,減壓排氣,然後滾多佢5分鐘下鹽

如果用普通煲,煲3個鐘加鹽




我用4.5公升既高速煲,兩人家庭一個4.5公升已足夠呢


1 則留言:


  1. 咁一個12人家庭咪要好大個煲囉!

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