2012年10月31日 星期三

又25仔(附漢堡牛扒改良做法)


原本今日打算post新食譜,可惜因為某d事,所以更改了

post回上星期六gathering

話說上星期同朋友聚會,又一個攪到頭暈既25人聚會

於是我用九牛二虎之力去搓30個包,搓到膊頭痛

然後再整25個迷你漢堡包,原來自己連包都自己搓,整出來既漢堡包係好食之餘仲會好開心的

下今次個漢堡牛肉用另一做法:

牛肉碎   大約一磅

鹽     半茶匙

黑胡椒少許

洋蔥半個切粒

蛋黃     一隻

粟粉     1茶匙

奶    半杯

麵包糠    半杯

將牛肉碎加鹽、黑胡椒、洋蔥粒、蛋黃、粟粉攪勻

將麵包糠加奶,麵包糠加奶後要成糊狀,否則再加麵包糠

然後加進牛肉內再攪勻,攪到麵包糠與牛肉融合

將牛肉放入保鮮袋,然後撻30次,撻既時候轉唔同方位

撻到佢滑身起膠便可以

然後雪落雪櫃30分鐘,便可以分開一個個去煎!

呢個做法令牛肉即使加鹽都唔會變"鞋"的

咁就自己夾落包配喜愛醬料便可以呢


呢盤大意粉,好大盤啊!係用本菇、煙肉、忌廉去整



越南春卷,炸到我暈咁滯

以後只整二人份量好了




兩隻芥茉籽焗雞

其實仲有沙律、同一d冷盤

那位大少爺掛住食同朋友傾計,都無幫我影相,激死人,食食食食懵你!哼



7 則留言:


  1. 你閙大少爺閙得好好笑!
    [版主回覆10/31/2012 14:02:53]佢其實本身都已經食懵左,哈哈

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  2. 我覺得你好勁囉, 可以一個人整25人份既食物,我搞過一次10人聚會都發晒癲後尾都enjoy唔到個gathering.
    [版主回覆10/31/2012 14:02:37]我近來每次都成廿人,其實都幾累架

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  3. 我要擇個日整你個漢堡呀
    [版主回覆10/31/2012 14:02:17]實在太好食了

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  4. 我一直以來都很欣賞妳,欣賞妳創意無限,願好繼續努力,求上帝常與妳一家同在@_@
    [版主回覆10/31/2012 14:02:07]謝謝你!以馬內利

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  5. 大少爺真係唔懵呀!咁識揀一個入得厨房、出得廳堂既靚老婆!

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  6. good, good, good, you are Bravo

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