食菠餅(附菠菜蛋餅)

病好得7788，心開始野想去行街，我覺得自己鍾意行街睇野係病態來的，哈

但今晚要返教會，都係冷靜下，休息多兩日先

好！入正題

食波餅有分鹹濕與非鹹濕

非鹹濕既食波餅好多時會發生球場上，好多時都聽到d男生打波食左波餅，一個波飛埋來一定痛！男人最痛算這種

鹹濕既唔講，請女生保持矜持

有d真係食得既…菠餅

係菠菜蛋餅

菠菜就咁食我覺得唔太好食，但配蛋、做Quiche,配忌廉汁卻係完全唔同感覺

今次配上蛋，方便簡單又易整


Fissler二人世界食譜之菠菜蛋餅

材料：

菠菜   1/4斤

雞蛋    3隻

金華火腿   切粒 (自己調較喜愛份量)

鹽 1/8茶匙

胡椒粉    少許

麵粉   1湯匙 *請注意，如果食譜我無寫任何低筋或高筋，就咁寫麵粉即係…Plain Flour，超市賣既麵粉便可以！

泡打粉 半茶匙

菠菜洗淨，然後放落滾水變軟身即撈起，放入冰水之上，呢個方法保持菠菜既綠，然後榨乾水

金華火腿用熱水浸略為軟身切粒

然後將所有材料放入盤，攪勻

燒熱鑊放油，然後放入蛋漿煎至成型，再反另一邊，兩邊金黃便可以



菠菜浸過冰水就會 保持綠色



撈埋就done



好！今次講下不鏽鋼鍋

今次用西式鍋，除了煮或炆外，隻鍋可以用來煎野

好多時好多人怕用不鏽鋼會黏，好似好難控制，其實任何不鏽鋼都係要燒得夠熱，然後放材料

佢好快會辣熟表面再較慢少少火去煎就唔會黏同焦黑

如果你唔夠熱，就會黏表面

不鏽鋼好處係唔會好係易潔咁，少少花都會釋放壞物質

佢唔黏仲表面幾靚仔

用完有少許油漬晌邊，用熱水沖一沖就會甩，唔黏架

佢已經成為我常用既，只要同佢溝通下就覺得不鏽鋼好用