2012年10月19日 星期五

食菠餅(附菠菜蛋餅)


病好得7788,心開始野想去行街,我覺得自己鍾意行街睇野係病態來的,哈

但今晚要返教會,都係冷靜下,休息多兩日先

好!入正題

食波餅有分鹹濕與非鹹濕

非鹹濕既食波餅好多時會發生球場上,好多時都聽到d男生打波食左波餅,一個波飛埋來一定痛!男人最痛算這種

鹹濕既唔講,請女生保持矜持

有d真係食得既…菠餅

係菠菜蛋餅

菠菜就咁食我覺得唔太好食,但配蛋、做Quiche,配忌廉汁卻係完全唔同感覺

今次配上蛋,方便簡單又易整


Fissler二人世界食譜之菠菜蛋餅

材料:

菠菜   1/4斤

雞蛋    3隻

金華火腿   切粒 (自己調較喜愛份量)

鹽 1/8茶匙

胡椒粉    少許

麵粉   1湯匙 *請注意,如果食譜我無寫任何低筋或高筋,就咁寫麵粉即係…Plain Flour,超市賣既麵粉便可以!

泡打粉 半茶匙

菠菜洗淨,然後放落滾水變軟身即撈起,放入冰水之上,呢個方法保持菠菜既綠,然後榨乾水

金華火腿用熱水浸略為軟身切粒

然後將所有材料放入盤,攪勻

燒熱鑊放油,然後放入蛋漿煎至成型,再反另一邊,兩邊金黃便可以



菠菜浸過冰水就會 保持綠色



撈埋就done



好!今次講下不鏽鋼鍋

今次用西式鍋,除了煮或炆外,隻鍋可以用來煎野

好多時好多人怕用不鏽鋼會黏,好似好難控制,其實任何不鏽鋼都係要燒得夠熱,然後放材料

佢好快會辣熟表面再較慢少少火去煎就唔會黏同焦黑

如果你唔夠熱,就會黏表面

不鏽鋼好處係唔會好係易潔咁,少少花都會釋放壞物質




佢唔黏仲表面幾靚仔




用完有少許油漬晌邊,用熱水沖一沖就會甩,唔黏架


佢已經成為我常用既,只要同佢溝通下就覺得不鏽鋼好用

8 則留言:


  1. 好吸引,又靚又有益
    [版主回覆10/19/2012 17:11:30]都幾好食的

    回覆刪除

  2. 請問:
    1. 為什麼落泡打粉? 可以不加嗎??
    2. 個鍋貴嗎? How much....
    Thx for yr sharing
    [版主回覆10/19/2012 17:11:19]因為會令個質地較為鬆發,個鍋大約$3xxx

    回覆刪除

  3. 尼個菠餅又唔怕食d 喎! 你真是要休息多d 啊~好番哂先再出街囉!
    [Shirley k回覆10/20/2012 08:48:10]乖啦~好番先去啦!
    [版主回覆10/19/2012 17:10:47]我好想去行街啊

    回覆刪除

  4. [版主回覆10/19/2012 17:10:36]

    回覆刪除

  5. 我鐘意假菠餅多d啦~~

    回覆刪除

  6. 我自己本身好鐘意食菠菜,但老公唔食得菠菜,所以我好少會煮有菠菜的食物,但見到真係流晒口水!

    回覆刪除

  7. 很吸引呢!! 謝謝分享 ^_^ God bless!!!

    回覆刪除

歡迎大家留言,但會先檢閱先會顯示,謝謝
此舉避免無聊九唔搭八人滋擾