2006年10月31日 星期二

興奮的計劃


原本出年三月打算去新加坡,但大少爺同我商量後決定先去日本
但同往時一樣只到東京,所以我就開始planning
最重要考慮酒店,去旅行酒店對我來講好重要,我絕對要求住得較好
酒店對我來講係玩累了要舒舒服服休息既地方、仲最緊要可上網、服務要好!
另外....我同大少爺每次去都會"迷失東京"(註:一對男女在東京地鐵內迷失方向)
被地鐵路線圖攪到頭暈,經常分唔清山手線、 東京地鐵、 都營地鐵!
所以用呢幾個月時間好好計劃行程
雖然話有幾個月,但來緊我生日、聖誕、新年都會好忙呢!
我本"東京旅遊書"已過時,如有好既旅遊書介紹請告之
希望工程第一日開始,只整簡單食物,第一日就整"班蘭砵仔糕"
味道好好味,不過較實,跟足份量但唔知邊度出錯呢!
我最鍾鍾意既班蘭味,good~



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
同場加映
自從屋企多部電腦後,夜晚我會晌書房上網,大少爺就晌客廳上網,各佔山頭
但琴日被我發現大少爺上我blog 偷偷copy我張自畫像做wallpaper
我就偷偷影番佢部Laptop



2006年10月28日 星期六

你睇咗未?


Good morning!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
今日特登早起身買報紙!
噢!我開始後悔影側面唔影正面呀!覺得自已側面唔太好睇
因為我9月電咗髮好狂野!所以就札起頭髮諗住賢淑d
點知............個頭好似個波  、直頭係一個足球
emoticon71.gif

我都話有手指全面睇架啦!
鳴謝笨B媽媽拔刀相助幫我scan
註:嗱!笨B媽媽講架!【我都覺得你正面靚好多!】
emoticon81.gif
亦都好鍾意vanlily話我係【大少奶少女足球頭】
↓轉載自經濟日報



2006年10月27日 星期五

各位觀眾!你哋好



   各位觀眾!你哋好
今日我要介紹既就係10月28號既【經濟日報】喇
10月28號既【經濟日報】飲食版有精彩既內容
包括有:精美菜式示範、大少奶手指全面睇、深情剖白
仲有側面 .........(無錯係側面,並唔係側田)
萬勿錯過!

********************************************************************************
我開始擔心
...................下次再有報導既時候可能會變成
"大少奶環形真身曝光,形像破滅大量blog友嚇怕紛紛離去...........
你....哋.....唔......會..咁.對..我..架..........呵?




韓風雞奕


通常雪櫃都會存放雞奕,但我並唔太鍾意
因為雞奕太多雞皮喇!
但又實在好方便而且多變化,總會用得著既~
琴晚試用韓式燒汁煮雞奕,出來味道都幾好
只需要醃好雞奕略煎,跟住爆香洋蔥加燒汁就完成
至於個沙鍋仔只係盛著雞奕並無實際作用既~








2006年10月24日 星期二

失禮人


剛才去藥材舖買嘢,買完準備行出門口既時候,迎面而來係一隻貓
跟住我同隻貓四目交投,貓貓既狀態係敵不動我不動
但其實我係驚到唔敢動,當時藥材舖既老闆及老闆娘望住我
我用求救既眼神望住老闆娘,再忍唔住大叫 "哇!我好驚貓架~"  仲捉住老闆娘隻手
跟住老闆娘安慰我,唔駛驚,但隻貓向住我行過來,我就躲到一個角落
好彩貓貓都放過我,費事理我行走咗!!!
之後藥材舖老闆同老闆娘就哄堂大笑!猛話唔駛驚
其實我自出娘胎已經好怕動物,不論海陸空會行會走既非人類動物我都驚
初初大少爺養魚我都唔行埋魚缸,怕魚彈出來,細個時候見到毛公仔會喊架!
不過...我怕動物,但我更加反對虐待動物,始終都係生命!只覺得自已比較奇怪
返到屋企就整嘢比自已食,有烤雞搥伴焗薯條、粟米香草低脂沙律
個薯條無加油放焗爐焗,但效果卻一樣,好似下午茶餐咁
今晚試新菜式希望成功啦!
無油焗薯條做法
將薯條放上入爐不黏布或錫紙上,鋪平入爐焗至金黃
期間要拎出來反一反,令薯片四­­面都金黃
但一定要睇到表面開始實身先反得,因為薯條係急凍
焗既中途會溶雪,呢個期間既薯條會較稔易爛,所以表面成型先好反轉呀


2006年10月23日 星期一

敗家


今晚去銅鑼灣既"日式吉列專門店"食飯,可惜…去到先知自已無帶相機

唯有分享下我既大少奶專長,就係敗家

我除左果子玩具

仲儲好多野!有米奇老鼠玩具、日本同香港迪士尼糖、餅罐、

不得不提既係Swarovski水晶

鍾意swarovski既原因係造型靚、水晶夠閃

買水晶我會諗得好清楚先買,仲要隔一段時間先再買

而且一定買自已最鍾意及認為自已百看不厭既,呢d係樂趣

慢慢地大少爺都愛心上水晶,其實我感染力幾強,果子玩具都係大少爺心頭好呢



↓好sweet




↓大少爺心頭好,又係好sweet既駿馬




↓米奇Fans當然要有啦




↓花園系列




↓大少爺既火車




↓又係退休貨品,買兩套,一套送咗比媽咪



↓退休貨,搖搖馬




2006年10月21日 星期六

齊齊做呀茂 (附食譜)


我最親愛既大少爺好鍾意食曲奇餅,所以學焗蛋糕既時候一定會學做曲奇
仲百幾蚊買支曲奇槍返來興致勃勃咁做曲奇
可惜水準非常唔穩定.................................
但當我搵到以下既曲奇食譜後,都從未失手
放兩日仍鬆脆,而且牛油、糖都唔需要太多,又易做
由於呢個曲奇實在太好喇!當然同大家分享啦!
材料 : 食譜撰自"為食貓"
1) 無鹽牛油 60g
2) 糖霜 50g
3) 蛋 1 個
4) 雲呢拿香油 3~4 滴
5) 低筋麵粉 130g
6) 泡打粉 1/3 小匙
7) 入爐朱古力粒 40g 、杏仁隨意

做法 :

1 ) 焗爐預熱 175 度, 焗盤舖上牛油紙
2 ) 牛油 , 蛋放室溫回暖

3 ) 已軟化既牛油用木匙拌至泥狀

4 ) 然後加入糖霜用打蛋器拌至整體融合及變淡黃至白色為止
5 ) 將蛋分兩次加入牛油中, 每次都要用打蛋器打勻
6 ) 加入雲呢拿香油 再繼續打
打到以下圖夠鬆發為標準
7 ) 加入已篩好既粉類, 邊用木匙輕微拌均即可 ,要保持麵糰鬆發

8 ) 拌至仍然有少少粉既時候加入杏仁再輕輕拌均即可
拌至下圖為標準,千其唔好壓麵糰,否則失去鬆脆效果
9 ) 用湯匙兜起一大匙的麵團, 再用另一個湯匙將麵團堆落牛油紙上

10 ) 用湯匙既背面將麵團梢為壓平
11)加入朱古力粒,175度~180度焗15~18分鐘(視符焗爐火力)
出爐後要放涼架放涼,否則會變淋




Happy together !!!!!!!!!!! (附食譜)


眨下眼就10月中喇!時間真係過得好快、好快
距離自已生日、聖誕越來越近
我好鍾意冬天,因為可以著長boot、冬天衣服又可以多配搭
好亦好鍾意年尾氣氛,週圍五光十色,紅紅綠綠
一到年尾又感覺到農曆新年快到,又接近大少爺放大假去新加坡
年紀長大唔會特別期望聖誕禮物,但與朋友歡聚都係我期望之一
每次個腦就會諗起"Happy together"呢隻歌
自已屋企招呼朋友,或多或少都要整小食招呼招呼
有無考慮過整洋蔥圈呢?
材料: 參考bon bon kitchen
洋蔥    1中型size
鹽、黑胡椒適量
麵粉   適量
脆漿材料:
自發粉     50g
水            60ml
吉士粉     1茶匙
做法:
1)將自發粉、吉士粉、水混合,放雪櫃冷凍30分鐘備用
2)洋蔥去衣,打橫切成圈狀,麵粉加適量鹽及胡椒粉均勻灑上洋蔥,令洋蔥沾滿乾粉
3)將沾了乾粉既洋蔥放上脆漿碌勻,務求每個圈平均沾上脆漿,放上油鑊炸
4)炸至金黃用廚用紙索乾油份,可配上沙律醬或茄醬
我覺得呢個洋蔥圈最難係上脆漿,要香脆的話,脆漿唔可以太厚,薄薄一層就夠!
洋蔥唔好洗,我會頭、尾切掉,第一層唔要
食譜原著話:用麵粉沾滿洋蔥係可以令洋蔥容易沾上脆漿



大少奶作出呼籲:
請問有無blog友曾經透過
Asiaroom.com訂酒店呢?可唔可靠呢?
因為琴日睇酒店資料發現Asiaroom.com既價錢比我訂開既agent平
雖然唔係平好多,但每次訂4~5日都可慳到幾佰蚊!
訂5★級既酒店平成$100晚,訂5晚就平$500,感覺抵好多咁...............



2006年10月20日 星期五

應節的午餐



每年十月份都有大量南瓜湧現
以前曾經抗拒嘗試因為南瓜係橙色
後來一次機緣巧合試過後就非常鍾意
我有時會用中國南瓜煲老火湯都好甜
後來聽過一啲南瓜菜式例如....南瓜蒸排骨、南瓜炆雞之類
只喜好洋食既我完全提唔起興趣
琴日做完訪問到吉之島打算買蔬果,見到一個南瓜$9.9二話不說就買一個
整咗"南瓜忌廉湯"
味道始終唔及日本南瓜甜美
雖然一個人的午餐好似繁複咗啲,但的確帶比我滿足既美味
食譜參考"為食貓",但我減去牛油、煙肉等,因為希望個湯健康dd

南瓜     一個    我認為可以加多d
洋蔥1/4個 (切細粒)

雞湯   170 毫升 (素食者可以轉為水)

水       170 毫升
麵粉   半湯匙
忌廉   2 茶匙
鹽  適量
做法;
1)將南瓜起肉蒸5~10分鐘後用攪拌機打勻
如果想有南瓜盅就原個蒸15分鐘,再用匙刮起肉同去籽,但要留番少少,否則個南瓜盅會爛
同埋南瓜盅適宜再另外再加南瓜,因為始終唔可以完全刮起晒d肉
2)少少橄欖油炒香洋蔥加入麵粉快手炒勻加入南瓜蓉、分幾次加入水同雞湯雞湯
3)最後加入忌廉攪勻滾起熄火加鹽調味!
可自行加入海鮮,我就自已加磨菇!


再配兩片rye bread 同芝士






2006年10月19日 星期四

與805位訂閱者分享


今日做訪問喇!又唔算好緊張
反而衝破800位訂閱者令我覺得好開心
希望個訪問順利,示範時唔會出醜啦!
返來等我實況報導!大家等多陣!!!
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
報時:1830hrs
訪問做完,好彩我面皮厚有人望住做示範都無雞手鴨腳、倒瀉籮蟹
過程都好順利!
我無特別扮得靚,因為唔想為套衫做示範時就住就住,只係平時出街Look
無特別化妝,只係一般去街塗上 Lip gloss,mascara.同用眉粉畫眉
我怕自已化妝失手會變得鬼五馬六
最特別既係…我與記者小姐素未謀面但相約既地方係一處佢同我都充滿回憶既地方
多謝記者小姐賞識及機會

攝影師既超凡技術將我呢個環形物體影得都幾滿意

至於幾時出版我下星期會公佈
今日無時間煮嘢,但已預備聽日煮午餐,又係一樣我頭先晌supermarket靈感湧現既奇怪午餐
聽日見!


2006年10月17日 星期二

又有喇!


今期新假期介紹呀!


大少奶 @ CONRAD HOTEL


今晚晌CONRAD HOTEL既buffet 尚算滿意

但始終鍾意於JW MARRIOTT

海鮮份量比JW大但唔夠多選擇,而且JW有自家調制既醬汁配海鮮

而CONRAD只係普通既醬料,加上呢排因生蠔導致食物中毒

所以停止供應生蠔,少不免失色

CONRAD環境比JW闊落但係.........JW係全海景而CONRAD係園景及泳池




龍蝦的確夠大隻





++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

由於到main course已經入黑,我又唔用閃光燈,所以比較黃

Main course唔太出色,選擇都算多但唔太精美,所以無乜影相

唯一值得欣賞既係有燒烤食,有專人燒烤

其中烤Lamb rack好香又嫩,而烤蝦都幾鮮甜又好香

↓烤羊架及烤蝦,好味




甜品最好味係blueberry cheese cake,可惜一輪後就無

有朱古力噴泉,strawberry 勁香甜,棉花糖極得我歡心

雪糕係 movenpick,pancake唔及JW好味




2006年10月8日 星期日

大少奶上新聞版呀


現 代 「 煮 婦 」 網 誌 更 精 采

上 一 代 媽 咪 , 每 天 下 午 安 坐 電 視 機 前 看 方 太 ( 方 任 麗 莎 ) 、 李 太 ( 李 曾 鵬 展 )  煮  , 新 一 代 「 煮 婦 」 以 互 聯 網 與 人 交 流 心 得 , 又 可 在 網 誌 ( Blog ) 圖 文 並 茂 暢 談 煮 食 經 驗 , 斗 大 的 廚 房 在 網 絡 世 界 中 門 大 開 , 人 人 都 可 以 入 內 參 觀 。
「 大 少 奶 's Delicatessen 」 網 誌 是 其 中 一 個 人 氣 最 旺 盛 的 煮 食 Blog , 除 了 講 述 烹 飪 心 得 外 , 還 有 打 理 家 頭 細 務 的 趣 事 , 如 聘 請 鐘 點 女 傭 後 , 卻 發 覺 無 事 讓 工 人 做 , 「 因 為 一 向 都 keep ( 維 持 ) 到 屋 企 乾 淨 , 我 解 釋 自 己  要 求 , 已 經 浪 費 好 多 時 間 , 自 己 動 手 做 仲 快 。 」 另 一 Blogger 黑 仔 華 的 網 誌 「 華 之 食 桌 」 , 開 宗 明 義 「 享 受 過 程 . 享 用 成 果 」 , 從 他 拍 的 照 片 可 見 , 其 廚 藝 甚 有 專 業 水 平 , 不 少 網 友 看 後 均 表 示 「 流 晒 口 水 」 , 「 KIRA 神 婆 記 事 部 」 煮 食 內 容 較 少 , 但 勝 在 簡 單 易 明 。
本 報 記 者
http://appledaily.atnext.com/template/apple/art_main.cfm?iss_id=20061007&sec_id=4104&subsec_id=11867&art_id=6383724
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
其實我好多謝你哋鍾意我個blog
今年6月我學整蛋糕所以想記得自已整蛋糕既過程、作品而開blog
結果慢慢我就識多好多朋友
多謝你哋呀!
↓同一段報導的另一blogger "黑仔華"既blog: http://wah_cookery_life.mysinablog.com
內有多款美食架!



2006年10月7日 星期六

眨下眼又一day


今朝約咗我朋友行銅鑼灣及食Lunch
去希慎道既餐廳食,之後買咗對boot,估唔到踏入秋天我已經買咗兩對長boot喇
之後我就去會合親愛既大少爺二人食晚飯
今日週圍都好full,原本訂尖沙咀食法國菜但裝修
跟住訂食神韜韜九龍灣新開分店大榮華,但來緊一星期既晚飯已滿
諗起有朋友介紹一間上海菜,打電話去訂位,只有6點有位
估唔到食物水準都OK!只鍾意食西餐既我都覺得好味
其中一個"炸饅頭回鍋肉",係一個炸饅頭裡面釀回鍋肉!大少爺好鍾意,我同佢由內至外都食晒無剩
攪到食唔到我最愛既豆沙鍋餅
之後同大少爺行街,買多部手提電腦,以後我唔駛一定晌書房先可以上網
甚至去旅行都好方便,更加唔駛同大少爺爭電腦喇!仲可以晌屋企同大少爺msn
↓無限refill iced tea


↓我既
Fish & chips


↓朋友既
漢堡包


↓晚飯既上海菜餐廳


↓多汁好味
小籠包


↓好似我既作品
http://hk.myblog.yahoo.com/jw!DcxzHG2bBhZrEAWNm6wiWrwYTP8-/article?mid=3319

↓其實係
炸饅頭回鍋肉,超好味呀!大少爺激讚



奶油娃娃菜煮腐衣,幾好味


↓麻麻地既
三鮮炒拉麵




↓我既新朋友