讓半球(獅子頭食譜)

自從大少爺變成濕疹仔，我就永無寧日咁

以前可以自由自在，而家無得自由更唔自在

因為無論我去邊，都會掛住煮飯

我以前去試菜、去晚飯又街，大少爺就如天空的飛鳥，任意亂食也可以

而家無論我晌屋企、晌街、晌邊度都只能夠…煮定野比佢食

早幾晚去試菜，煮定既係獅子頭

一大舊豬肉，加大量既菜

用少少火華火腿去淆個湯底，咁個菜式襯番濕疹仔，濕濕地，又夠味可以令佢食大量既菜

呢個獅子頭，得半個，因為有人走去焗佢，咁個底盤係平的，所以得半球囉

係！有錯、做得唔好我會認！因為…煮野就係咁，懶多少少就世界都變得不一樣了

哼

我今次又用Fissler個鍋煮湯底，先用火華火腿數片、冬菇、紅蘿蔔去煲，煲到到出味先放菜，咁個菜就會保持綠色



個肉先買豬肉攪爛或剁爛，然後加少美生抽、鹽、胡椒粉、糖、酒、生粉、最後加dd麻油，撈勻，再加半隻蛋白，順一方向攪

攪到起膠就可以做成個圓波波，通常拎去炸，但我會焗，焗到表面金黃就放落鍋湯度煮

你亦可以唔去炸/焗，放埋落湯煮熟，就會清d呢