2012年11月21日 星期三

暖風(附薑汁梳乎厘食譜)


呢兩日心情都麻麻地

昨日那個菜肉包,大少爺回家後見到話:咦…有吞拿魚包?

然後夜晚佢蒸來做消夜時,打算補飛:豬肉包豬肉包我食豬肉包

跟住我咆哮:菜肉包啊)))))))))))你講極都錯

跟住佢就不停晌我附近拎住個包講:菜肉包菜肉包

我啦你講,我一定要整多次,係都要佢白色先收手

我好原則、堅持~

夜晚心情麻麻之際,想整個甜品比自己,要令自己暖既

於是…薑汁梳乎厘又出現

呢個係一個好好既食譜,我用May姐既橙酒梳乎厘改編

梳乎厘係好似一陣風,一陣暖暖既風

但我永遠都影唔到佢最高一刻

當你出爐後,拎到要影相位置佢已經縮了一半咁滯



食譜:焗爐預熱200度

蛋黃   2隻

蛋白   4隻

麵粉   15g

糖        60g

奶       125ml

薑汁   45ml

粟粉     5g

牛油    少許(座溶佢搽隻杯既)

1.蛋黃加麵粉、糖、粟粉攪勻

2.奶煮熱,只需要熱唔使滾起,轉細火加入(1),要快手攪勻,否則d蛋會一舊舊

3.慢慢邊煮邊攪3分鐘,成為吉士狀便可以停,加入薑汁攪勻
4.蛋白加另外30g糖打起,打至企身,然後同蛋糊fold in

5.倒入杯,放入焗爐焗8~10分鐘(視符火力而定)


9 則留言:


  1. 個醬要不要攤涼再撈蛋白KA?
    [版主回覆11/22/2012 23:41:32]要啊

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  2. Kennis' Kitchen2012年11月21日 下午5:14


    請問係咪2人份量 ?
    [版主回覆11/22/2012 23:41:19]yes ar

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  3. 用鮮奶代替水,菜肉包會又白又滑
    [版主回覆11/22/2012 23:41:10]謝謝分享

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  4. 多謝食譜,我最喜愛甜品
    [版主回覆11/22/2012 23:40:57]

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  5. 用打蛋器打得嗎?

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  6. 漂亮! 你現在心情好點了嗎? 不要激親自己啊! 男人之流, 自己著乜顏色衫都有時唔留意啦, 何況其他, 需要時潤下佢咪算咯

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  7. 嘩!! 望落超好味... 下次一定會try try! 難嗎?

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  8. 我想整好耐, 但係唔識!! 多謝咁特別既食譜!

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  9. 太驚人了!!! 我朋友3年前加入這個平台開始網路創業,前陣子竟然就說已經退休不用工作了!!! 難怪有好多名人推薦這種網路創業方式!!!
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