2012年8月24日 星期五

混醬cupcake(附涼瓜食譜)




我不停講過涼瓜既苦?(別人說甘)我係無法接受

總覺得咁苦既食物點解要食?

連大少爺都好開心咁食涼瓜

每隔幾年我總會去試一片,但都係獲利回吐地吐出來

到而家都唔明

但點解我要明呢?

因為無奶油一個寫食譜既人,唔去嘗試,即使唔食既都要學下做既技巧

但I'm so sorry

今次為用上萬字所有醬料做到一個喜愛醬汁,我仍只能食塊肉

其實我都唔太食豬肉都要試

哈~所以我認為,我單方面認為、我一箱情願認為自己好大犧牲

今次係cupcake苦瓜(涼瓜甫)




涼瓜 1條

免治豬肉   約一碗

醬汁:

萬字醬油   1茶匙


萬字蠔油   1茶匙
 

萬字豆豉醬 1茶匙


萬字海鮮醬 1茶匙


萬字蒸魚豉油 1茶匙


水3湯匙

糖 1茶匙

粟粉   1茶匙

做法:

涼瓜切段,中間挖空

醃好豬肉(豬肉醃料:萬字醬油1茶匙、糖 1茶匙、粟粉 1茶匙),攪至起膠

將豬肉釀入涼瓜內,大火蒸 12分鐘

將醬料所有混合,倒入鑊,煮滾淋上蒸好涼瓜甫上




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今次我大膽去收所有萬字提供既醬去用,因為發現海鮮醬配豆豉醬係會變得好味
係一個美好化學作用





8 則留言:


  1. What a coincidence! I tried this vegetable today, after taste then know what it is. Amazing chef! He/she slice it, then no so bitter.
    [版主回覆08/28/2012 23:29:37]我始終接受唔到呢!哈

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  2. 嘩!你做到D汁掛邊呀!好似紅酒掛杯咁呀!
    [版主回覆08/28/2012 23:29:13]我可以將你掛住

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  3. 咁涼瓜係用瘦長的,還是肥矮的呀?
    [版主回覆08/28/2012 23:28:55]無所謂的

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  4. 豬肉要唔要攪好耐先會起膠
    [版主回覆08/28/2012 23:28:40]生粉會容易起膠

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  5. 係普通Supermarket好似唔係好見LEE D醬料喎!
    [版主回覆08/28/2012 23:28:28]我都唔知啊!係sponsor呢

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  6. 係好難找到萬字牌子的產品,只有醬油,sogo也沒有,,吉吉也沒有,可否公開在那處買到呢?
    [版主回覆08/28/2012 23:28:19]我都唔知啊!係sponsor呢

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  7. 唔食涼瓜可以食冬瓜 ~~ 又或者青瓜~~~~~ 哈哈!!!!!
    千祈唔好食薄的瓜 ~
    [黑天使回覆08/29/2012 11:27:13]唔爛....點襯你啊~~
    [版主回覆08/28/2012 23:28:03]好爛呀你!哈

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  8. 我在I square Market place 找到萬字油,豆豉醬,.未見海鮮醬.

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