2012年8月3日 星期五

又再叉(附叉燒食譜)


今日打算去買本湯種書去整湯種包,因為今日終可以休息一下

呢輪都好累,加上奧運,我每一日都叉唔足電

叉唔足電成日都無精打彩

近來又胃痛,原來胃痛係好痛既,好大可能係食無定時又時多時少

又有朋友話我睇奧運太緊張所以胃痛

其實我有壓力

我出街唔知著乜衫....有壓力

一個星期唔知應約到幾多次...有壓力

夜晚煮乜比大少爺....有壓力

天氣好熱但要出街又怕妝溶....有壓力

明珠台同國際台播奧運時間好難分.....有壓力

人地問我你幾多號幾多號得咪唔得閒.....有壓力

所以…大少奶都有壓架!諗諗下都胃痛鳥~如果你知我苦衷,何以沒一絲感動?難得有你這朋友,極陶醉…但痛~

今日整叉燒

自己整叉燒可以唔加色素

雖然整出來唔會似街賣咁紅色,但至少比較健康

梅頭肉    一條(大小隨意)

醬料

乾蔥    6粒切片

薑汁    1/4湯匙

酒 半湯匙

磨豉醬 1湯匙

萬字海鮮醬 1.5湯匙

生抽    1湯匙

糖 1湯匙

鹽 1/4茶匙

另外…預備

麥芽糖 適量

做法:

將所有醬料材料撈勻,然後放梅頭肉入醬汁中醃過夜

預熱焗爐220度,焗爐內的盤上放一個燒烤網,然後梅頭肉放上網面焗10分鐘,反轉再焗10分鐘、然後搽麥芽糖,再燒至理想既顏色

時間要視符火力而定






原來整叉燒塊肉一定唔可以太瘦,會乾呢


8 則留言:


  1. 香港人點會無壓力喎
    留番d叉燒嚟整包包呀
    [版主回覆08/04/2012 01:14:33]無錯!咁就全個包都係自己整,哈

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  2. 但我都想做大少奶 過大少奶的生活...:)
    [版主回覆08/03/2012 18:43:11]大少奶都有好大壓力架!哈

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  3. Mr & Mrs Leung2012年8月3日 下午2:22


    你真係萬字擁躉!
    [版主回覆08/03/2012 18:42:57]你睇下個分類,係sponsor既呢

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  4. Thumbs up!!
    [版主回覆08/03/2012 18:42:38]thx

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  5. 我昨日整左湯種的腸仔包, 好得呀. 我這里冬天了, 都發得很好, 好軟. 第二日唔焗都好軟.你可以去這個網看看, 他有很多湯種包, 而且她教得好簡單.
    http://www.christinesrecipes.com
    [版主回覆08/06/2012 18:31:56]多謝分享

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  6. 你那本湯種包包書我也買了, 不過........還沒有開始=.=

    那天晚上聽完你說這叉燒就很期待了(明明你都說了隔天就會出), 我也要跟來做做
    [版主回覆08/06/2012 18:31:43]哈!呢個叉燒唔錯架!但唔好買太瘦,我件叉燒太瘦了

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  7. 睇黎.... 我要「開爐」喇 !!!! XDD

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  8. 叉燒係半肥瘦最好味,太瘦no good.

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