過了兩日無停過既日子
星期六同敗家成員、Tan去食Tea buffet，然後去探呀茄
佢個仔"茄汁豆"敗家成員契仔，當然齊人上去探啦
之後回家又忙搓包for星期日教會小組活動食
跟住又睇奧運，好彩趕到睇超級丹，緊張到人都癲
之前講過，做好本書出唔到，我決定放棄
仲將做好食譜公開
其中係牛筋，我話過：寧願公開分享，將來有機會再做過
呢d係牛筋無既…骨氣！哼~ Rock n roll never die~
膠原對中女來說很重要
當膠原充足，皮膚還可以保持著彈性
補膠原其實不太難
很多經常都吃到、看見、接觸得到的食物也可以有幫助
例如…豬手、牛筋、雪耳、雞腳等等
牛筋是常見食物
富有彈性肥而不膩，有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，含膽固醇少
比豬手及雞腳健康
最重要是美味嘛
哼
牛筋 2條 (到新鮮牛肉檔買，是遂條買的)
白蘿蔔 1條
調味
柱候醬 3湯匙
水 100ml
薑片 數片
蔥 數條
冰糖 10g意(冰糖很難去說出份量，可以自己試味)
生抽 1湯匙
老抽 1茶匙
紹酒 1茶匙
牛筋洗淨，先煲一煲水，滾起時放牛筋，煲20-分鐘，蓋上蓋熄火焗至水涼撈起備用切件
燒熱鑊加少許油爆香薑片及蔥，然後加牛筋兜一兜，再加入切件白蘿蔔
加柱候醬兜勻後加老抽、生抽、水、冰糖，最後加紹酒，我用Fissler高速煲，滾後蓋上蓋，用2度炆中火轉個掣轉綠色時炆45分鐘排氣，再翻滾10分鐘更入味便成
滾後轉細火炆3小時或以上即成
回覆刪除我都好鐘意整呢樣 , 我唔食牛 , 但係好鐘意牛筋 , 同其他牛內臟
[版主回覆08/08/2012 11:25:37]哈！你居然愛內臟，我都愛牛筋
[Q 媽回覆08/06/2012 12:04:06]btw , 因為我都係中女 , 所以要密密食
回覆刪除唔知點解~以上你講四樣食材除咗雪耳~我由細到大都唔太鍾意食!每次我娘煮親我都係俾面食一小舊咋!但雪耳我會食好多呢!
[版主回覆08/08/2012 11:25:13]雪耳比較清呢
回覆刪除我喜歡有骨氣的大少奶:)
[版主回覆08/08/2012 11:24:56]我會繼續骨氣下去
回覆刪除大少奶，之前你幾本書我都有買，很喜歡你的食譜，簡單易明，新手都能輕易上手。
支持你的＂堅持＂，加油啊！
[版主回覆08/08/2012 11:24:38]多謝你
回覆刪除好正~~多謝你0既share呀~~希望你下次出書成功~
[版主回覆08/08/2012 11:24:26]謝謝你
回覆刪除食完唔知皮膚會唔會好彈呢
[版主回覆08/08/2012 11:24:12]積膠成彈，要持之以恆呢
回覆刪除多謝你的分享...
我想問唔用高速煲要煲幾耐呀? 同埋成日見你用高效煲, 我都想買番個試下, 但又怕安全問題!
回覆刪除支持!!!
回覆刪除好味
回覆刪除牛筋很好~~~
回覆刪除很喜歡這個做法，做牛展也一樣好吃，謝謝！
回覆刪除Thanks for sharing!