話說以前有段時間好喜歡飲珍珠奶茶
係上左癮咁
當時珍珠奶茶店剛興起
本身唔喜愛奶茶，從來只愛凍檸茶
後來發現我係愛珍珠，所以轉飲蘋果茶珍珠等等
好明顯…迷了一段時間後會徹底地厭惡
如是者…一年都飲唔到一次
不過…近來教會姊妹晌台灣買左包波霸珍珠比我
當時我即想起.....雜誌封面，無錯！d雜誌既標題完全係污染
攪到我都想歪了(哈)
忍唔住手整甜品，我唔會整珍珠奶茶，用來整椰汁紅豆粉圓西米露
驚覺…原來珍珠奶茶好抵飲，因為d粉圓好難去整
要先煮50分鐘…後要燘一個鐘(佢係咁寫)
網上有d食譜就煮完焗煮完焗煮完焗
所以原來一杯珍珠奶茶$20但好抵囉！
我用Fissler高速煲煲20分鐘！咁乘起上來用明火要搞成個幾兩個鐘
西米
好多人問西米點解煮極中間有白色
好簡單你只需要煮滾蓋上煲蓋焗至水涼，如仍未通透又再煲滾再熄火焗重複便可以
椰汁紅豆粉圓西米露
紅豆 半斤
冰糖 適量
水 1.5分升
先將紅豆浸冰水，15分鐘，待滾水滾後隔去冰水放入煲，煲1個鐘變成紅豆沙，加冰糖即成，然後放涼
(用Fissler高速煲就將紅豆浸冰水，然後放入煲滾既水中，蓋上蓋2號速，煲10分鐘，熄火減壓排氣，再番滾加冰糖便可以)
西米 50g
將西米放入滾水中，翻滾後熄火唔好開蓋，然後焗至水涼，如果仍有白芯，重複做一次
粉圓(波霸珍珠)
我用Fissler高速煲，水滾後放入粉圓 100g然後蓋上蓋2號速煲20分鐘，然後減壓排氣
撈起粉圓浸冰水
普通煮法可以參考呢個巢晒既包裝，其實我唔係好明佢寫乜
食既時候可以淋上少許椰漿便可以
紅豆 半斤
冰糖 適量
水 1.5分升
先將紅豆浸冰水，15分鐘，待滾水滾後隔去冰水放入煲，煲1個鐘變成紅豆沙，加冰糖即成，然後放涼
(用Fissler高速煲就將紅豆浸冰水，然後放入煲滾既水中，蓋上蓋2號速，煲10分鐘，熄火減壓排氣，再番滾加冰糖便可以)
西米 50g
將西米放入滾水中，翻滾後熄火唔好開蓋，然後焗至水涼，如果仍有白芯，重複做一次
粉圓(波霸珍珠)
我用Fissler高速煲，水滾後放入粉圓 100g然後蓋上蓋2號速煲20分鐘，然後減壓排氣
撈起粉圓浸冰水
普通煮法可以參考呢個巢晒既包裝，其實我唔係好明佢寫乜
食既時候可以淋上少許椰漿便可以
回覆刪除乜粉圓要煮咁耐架, 咁真係係街買嚟飲好d囉
[版主回覆08/21/2012 19:38:48]最重要個說明書唔知up乜呢
回覆刪除夏日炎炎，整番杯真係正呀！
[版主回覆08/21/2012 19:38:45]乜夏日炎炎唔係正好眠咩？
回覆刪除但出街飲加珠要加夠$50杯先有你個杯咁多
[版主回覆08/21/2012 19:37:52]哈！咁我賣波霸都幾好賺，我見到有人放入麵包到啊！
哈哈哈~我啱啱都買咗呢包波霸粉圓啊~ 就係食完法菜跟住行CitySuper'買嘅呢~ 我冇睇說明書就買了，仲以為三兩吓手勢就可以攪掂佢，原來要咁耐架~@.@" 多謝你個食譜，而家我知點對付佢(波霸)喇 ~
回覆刪除[版主回覆08/21/2012 19:36:14]你只需要放晒入高速煲，20分鐘攪掂！哈~佢個說明書既講解我都唔知佢up乜呢
回覆刪除我都係曾經有一段時間好鍾意!但唔知幾時開始又無飲喎~連我自己都唔記得囉!
回覆刪除紅豆 粉圓 西米 全部都係我既至愛 睇到你d相好想即刻食~~~
回覆刪除未整過粉圓, 我都要試試. 謝謝!
回覆刪除個包裝袋好正!!XDDDD
「波霸」!!!XDDDD
回覆刪除粉圓咁難搞, 妳真係講得啱, 買杯珍珠奶茶好抵!
回覆刪除原來粉團就是波霸珍珠@@!!!
對啊其實真是超難整的，還是買的比較划算XD
回覆刪除大少奶,真係好鬼鍾意你個Blog,D野食整到鬼甘靚,攪到我手癢癢!
回覆刪除nice!