2012年8月21日 星期二

沒有污染的波霸(附椰汁紅豆粉圓西米露)


話說以前有段時間好喜歡飲珍珠奶茶

係上左癮咁

當時珍珠奶茶店剛興起

本身唔喜愛奶茶,從來只愛凍檸茶

後來發現我係愛珍珠,所以轉飲蘋果茶珍珠等等

好明顯…迷了一段時間後會徹底地厭惡

如是者…一年都飲唔到一次

不過…近來教會姊妹晌台灣買左包波霸珍珠比我

當時我即想起.....雜誌封面,無錯!d雜誌既標題完全係污染

攪到我都想歪了(哈)

忍唔住手整甜品,我唔會整珍珠奶茶,用來整椰汁紅豆粉圓西米露

驚覺…原來珍珠奶茶好抵飲,因為d粉圓好難去整

要先煮50分鐘…後要燘一個鐘(佢係咁寫)

網上有d食譜就煮完焗煮完焗煮完焗

所以原來一杯珍珠奶茶$20但好抵囉!



我用Fissler高速煲煲20分鐘!咁乘起上來用明火要搞成個幾兩個鐘





西米

好多人問西米點解煮極中間有白色

好簡單你只需要煮滾蓋上煲蓋焗至水涼,如仍未通透又再煲滾再熄火焗重複便可以





椰汁紅豆粉圓西米露

紅豆 半斤

冰糖 適量

水    1.5分升

先將紅豆浸冰水,15分鐘,待滾水滾後隔去冰水放入煲,煲1個鐘變成紅豆沙,加冰糖即成,然後放涼

(用Fissler高速煲就將紅豆浸冰水,然後放入煲滾既水中,蓋上蓋2號速,煲10分鐘,熄火減壓排氣,再番滾加冰糖便可以)



西米  50g

將西米放入滾水中,翻滾後熄火唔好開蓋,然後焗至水涼,如果仍有白芯,重複做一次



粉圓(波霸珍珠)

我用Fissler高速煲,水滾後放入粉圓 100g然後蓋上蓋2號速煲20分鐘,然後減壓排氣

撈起粉圓浸冰水






普通煮法可以參考呢個巢晒既包裝,其實我唔係好明佢寫乜



食既時候可以淋上少許椰漿便可以






12 則留言:


  1. 乜粉圓要煮咁耐架, 咁真係係街買嚟飲好d囉
    [版主回覆08/21/2012 19:38:48]最重要個說明書唔知up乜呢

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  2. 夏日炎炎,整番杯真係正呀!
    [版主回覆08/21/2012 19:38:45]乜夏日炎炎唔係正好眠咩?

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  3. 但出街飲加珠要加夠$50杯先有你個杯咁多
    [版主回覆08/21/2012 19:37:52]哈!咁我賣波霸都幾好賺,我見到有人放入麵包到啊!

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  4. 哈哈哈~我啱啱都買咗呢包波霸粉圓啊~ 就係食完法菜跟住行CitySuper'買嘅呢~ 我冇睇說明書就買了,仲以為三兩吓手勢就可以攪掂佢,原來要咁耐架~@.@" 多謝你個食譜,而家我知點對付佢(波霸)喇 ~
    [版主回覆08/21/2012 19:36:14]你只需要放晒入高速煲,20分鐘攪掂!哈~佢個說明書既講解我都唔知佢up乜呢

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  5. 我都係曾經有一段時間好鍾意!但唔知幾時開始又無飲喎~連我自己都唔記得囉!

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  6. 紅豆 粉圓 西米 全部都係我既至愛 睇到你d相好想即刻食~~~

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  7. 我有我的新空間2012年8月23日 上午10:03


    未整過粉圓, 我都要試試. 謝謝!

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  8. 個包裝袋好正!!XDDDD
    「波霸」!!!XDDDD

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  9. 粉圓咁難搞, 妳真係講得啱, 買杯珍珠奶茶好抵!

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  10. 原來粉團就是波霸珍珠@@!!!
    對啊其實真是超難整的,還是買的比較划算XD

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  11. 大少奶,真係好鬼鍾意你個Blog,D野食整到鬼甘靚,攪到我手癢癢!

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