2012年8月30日 星期四

月餅初體驗@萬麗海景酒店




早前去萬麗海景酒店滿福樓學月餅

係PR邀請唔係公開既,我扯衫尾去,哈

同vanlily、Kc、不眠王子,同早好多年前一開blog無耐就做訪問既蘋果日報呀Ann


以前一直抗拒學月餅,傳統節日我最無興趣學月餅

但一學就覺得幾好玩
最後估唔到…教會要預備整120個,呢個係天父安排嗎?
但月餅模酒店特別送我地團圓
萬麗海景酒店既月餅仍然人手做,每日下午由師傅親手做,一做會做成千個以上一日
用機做既月餅會死實實d,因為部機都係死實實
用人手做始終都有輕柔度,講真…好佩服呢
今次個體驗好開心!當然師父話我同Vanlily做得最好
哼~

其實我無特別祕缺的,哈哈

每當學一樣新事物,自己都係番薯,原來師父教我地都應該等於我教小妹妹做曲奇一樣,好氣又好笑呢

教人最痛苦莫過於自己明明好熟手,但要慢動作咁每個step教

我呢d噴火龍後人,一定無耐性

所以來緊跟我學整既教會姊妹,你們有難了,請多祈禱!哈




見到一臉慈祥既師父一個一個整,辛苦了



我地有師父預備材料


呢個壓皮係最難,又唔唔好太厚、又唔可以太薄



又要圓




好靚既夕陽(蛋黃)

師父話呢d時候好易有品質差既蛋黃流於市面,各單位要注意




要慢慢用皮包住個餡,變成油波波

你睇下…我整架!



要輕輕搓成下尖上闊,然後入模,拍拍拍拍,咁哼下!就成型

呢靚!哼

呢個模酒店訂造比我地,各人取回自己個



師父掃蛋漿好似好易,但原來唔太易




掃蛋漿要一下過,唔可以太多、有滴滴!

入爐10分鐘後掃一次,再入爐10分鐘


各學員既成品,學員掃番自己三個


 呢三個係我的!哼




等候期間酒店預備點心



蝦餃



鮑魚燒賣




乳香酥(如寫錯,見諒),呢個好酥好味






謝謝邀請去學!好開心

亦將成為教會既導師,去教月餅

學員姊妹們,小心我咆吼!哈















7 則留言:


  1. 我後日都去朋友仔度学整呀!
    [版主回覆08/31/2012 13:42:00]加油啊

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  2. 我都想學下呀!
    [ka man回覆08/31/2012 13:44:51]公司遲D會賣月餅,仲會有明年月餅會
    [版主回覆08/31/2012 13:42:10]學完晌公司焗?

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  3. 我好想去學整月餅,時間大部分是晚上.對我這種每天要煮飯的人實在不易.
    [版主回覆08/31/2012 13:42:30]你有時要抽一晚比自己輕鬆下啊

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  4. 哈!我都學過!我最鍾意玩包餡入模個過程!好好玩咖!不過真係要包得靚真係唔易呢!
    [Shirley k回覆08/31/2012 14:18:04]係咖!手制就總會次次有所不同!在於心機同感情!受者都會心甜呢!
    [版主回覆08/31/2012 13:42:52]其實我怕再做時會唔識呢

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  5. 你會唔會開班授徒呀!我第一個報名
    [版主回覆08/31/2012 13:43:31]我唔會,你來我教會學呢!哈

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  6. 我會等食 !!!!
    [黑天使回覆08/31/2012 17:22:46]我只係想食......
    [版主回覆08/31/2012 13:44:35]唔比你食,除非…

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