不是定理(薑蔥蒸魚豉油鮮魷)

好多時我地都會有d定論：

認為雪糕一定係甜，偏偏有鹽味雪糕，雖然都係甜但帶少少鹹味

飯要趁熱食，但世上有受歡迎既壽司

從前搽指甲多數係紅色，近十年卻hit黑色或將紫色、藍色、紅色深到似紅色

從前染髮只有金毛強，近年卻曾hit過藍黑色

所以蒸魚豉油唔一定用晌蒸魚上

蒸魚豉油其實係取自於蒸魚，蒸魚既魚甜味配合豉油，做成人人都喜愛撈飯既豉油

慢慢就有蒸魚豉油出現

然後人們將蒸魚豉油配蒸魚

但我卻試過整煲仔飯加蒸魚豉油，因為佢味道帶少少甜，又甜唔晒

蒸魚豉油唔似豉油既單一豉味，所以感覺上無咁濃味

當然我用蒸魚豉油配蒸魚唔太有意思，其實佢可以配鮮魷

結果出來效果比我想像中更好

鮮魷   一隻

薑     3片(切絲)

蔥     數條切段

醬汁材料

萬字蒸魚豉油 2湯匙

水    1湯匙

糖    2茶匙

麻油 半茶匙

做法：

將鮮魷洗淨去衣及清理乾淨後切成圈型

開一煲滾水，加入少許檸檬汁，鹽，放落煲熄火，利用餘溫略灼鮮魷，盛起後瀝乾水

熱鑊下油，加入薑及蔥爆香，加入鮮魷略兜

將醬汁材料攪勻，加入鮮魷中，兜勻至收汁後可以上碟

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萬字出埋蒸魚豉油




總括來講，今次試到萬字各新醬料，感覺新鮮

個豆豉醬令我再接受番豉味，佢唔會澀，有d豆豉醬有澀味，但萬字又ok

又發現豆豉醬加少少海鮮醬又唔同感覺

呢個都係今次個新體驗

8個萬字食譜post完！謝謝收看~