2013年1月31日 星期四

爆炸(口水雞)


過年既食物都寫到重點幾樣

其餘既…下星期睇下有無時間做吧!一過年就忙瘋了

我........連利是錢都未唱囉!呢樣先頭痕

今晚有個event,所以都唔會整d乜啦

上星期同兩個朋友聚會,咁都係圍埋傾計同食,每人都整d野咁啦

發生了不可思議大爆炸事件

其中朋友AMY整既口水雞大爆炸

大爆炸到朋友Sara不停R個頭

個口水雞麻辣都不得了,個頭會痕

但佢又有一種神祕既魔力,令你不停咁繼續食

就似愛上一個不該愛的人,慾斷難斷、但又不能不愛

個大爆炸最不可思議既事係…唔見了兩塊皮蛋,

數學題:

Amy小朋友切了兩個皮蛋放在雞的底部,每個皮蛋切開四份,總共八份

然後Amy小朋友吃了兩件,Sara小朋友吃了兩件、大少奶小朋友吃了兩件

那麼應該還有幾多件呢?

重點:最後有兩件不見了~



雞    一隻(最好用鮮雞,會好食d)

雞抹乾水或風乾,再用紹酒2湯匙加1湯匙幼鹽搽勻隻雞,包上保鮮紙雪30分鐘

煲起一煲水,水要過雞面,然後放雞,雞胸向下,水再滾起時熄火焗40分鐘,然後即時放入冰水中

可以起骨或切件備用

口水雞汁:

豆辦醬            半杯

油                    1杯

辣椒粉            40g

薑蓉              100g

蒜蓉             100g

上湯            320ml

糖                   2湯匙

鎮江醋            2湯匙

鹽                   1湯匙

豉油               2湯即

另備:

花生  及青瓜,甚至加皮蛋墊底都好好食

汁做法:

將油、豆辦醬、辣椒粉薑蓉、蒜蓉略煮,加入上湯煮1分鐘,加入糖、醋、鹽及豉油調味,所有材料混和便可以

將青瓜及皮蛋放碗底,舖上雞件,再將醬料淋上

*呢個口水雞同我之前寫既唔同做法,我之前做既會帶有芝麻香,亦有醋香,而呢個係較麻辣,同大爆炸既香味

*油要用上一杯,因為呢類菜式如水煮魚、水煮牛肉、口水雞都係要將油做成醬汁

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7 則留言:


  1. 無哂,因為有人偷吃,你啲嘢太好食啦~~~

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  2. 新網址 http://beautyofdream.weebly.com/index2013年1月31日 下午1:03


    一杯? 是否一般水杯.....

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  3. 我想語不可思意係,我第二日食到底,連汁都撈埋,個兩件皮蛋,都冇蒲頭,唔通茘灣艇仔粥呀!油胙鬼發功!哈哈!我頭痕、但我很愛,連啲汁都唔放过,用來点打边爐食物,超正!個日真係好開心!

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  4. 好恐怖呀.....點食得入口架....

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  5. 減肥中的WiNniE-->變左陀b中的靚媽^^2013年1月31日 下午8:45


    好味得滯有人偷食左?!

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  6. 請問大少奶1杯即是多少丫..

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  7. 抑或有人計錯數,其實係一邊蛋切3份only?

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