2013年1月16日 星期三

中飽私囊(蠔仔飯)


陽光普照,原本今日好忙,但有一個約會決消了

結果又有半日閒情,半日對我來講已經好開心

我又可以玩一個人的午餐,正~

大少爺無論口味、習慣、加上今年濕疹仔完完全全都已經令我煮食既方法、理想改變

佢有d唔食,有d唔食得,但我係一個奔放既人,奔放得乜都想攪一餐

心裡有好多想法,但因為佢無法實現

所以我真好享受一個人午餐

尤其今日個蠔仔飯!簡直令我開心

可惜…今日d蠔仔唔靚,太細隻了又多殼,我揀殼揀好多先揀得走

大少爺最怕蠔,今次中飽私囊,佢無份囉!哼~



呢個鮮味既有味煲仔飯,太給力



做法:係要攪一大爛餐

首先:

米    1嘜(一個人食唔晒,我留低了一半今晚)

蠔仔     1斤

做法:

先開一煲500ml水,加入1條浸軟昆布(切碎),蔥白 幾粒

日本醬油、味醂煮起一個醬油湯,大約3湯匙醬油、1.5湯匙味醂,滾起試味,如果唔夠濃可以再加少少醬油

蠔仔用粟粉摔,摔走污物,再去除d殼碎,然後沖乾淨,再放入醬油湯中出水,只要灼一灼就可以盛起蠔仔

米洗淨,加入醬油湯,份量同你平時煮飯既一樣

然後中火去煮飯,煮到乾水就將蠔仔放上面,再煲多5~8分鐘,熄火唔好開蓋焗佢10分鐘便可以



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10 則留言:

  1. 蠔仔用粟米摔 ---> HAHAHA~~~~~~~~
    [版主回覆01/16/2013 17:26:04]已經補番你,都謝謝你提我
    [clare回覆01/16/2013 17:23:01]諗起個情景好好笑啫~~
    無意捉你嘅!
    快d擺返半粒落去啦!!
    [版主回覆01/16/2013 17:12:16]打漏半粒字啫

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  2. 流口水啦,我鍾意食蠔仔,但唔敢買蠔仔,怕買得唔好.

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  3. 減肥中的WiNniE-->變左陀b中的靚媽^^2013年1月16日 下午9:34


    蠔仔粥就試過,飯就真係未試過WO!

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  4. 一定鮮甜味十足

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  5. 哈哈哈, 大少爺知唔知架, 唔會抗議咩! 好靚蠔仔飯, 我中意呀, 但用中式豉油得唔得呢, 日本醬油似乎有點太甜,

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  6. 蠔仔係我的至愛!!! 蠔羹, 蠔飯, 蠔餅....YUMMY!! 只要係熟嘅都好想食呀!

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  7. 真係超鍾意食蠔!!
    無論咩方法整都想食!!

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  8. 我唔食蠔架...我覺得唔食蠔好蠢 (食自助餐永遠唔返本),不過...真係食唔落...

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  9. 言語治療師加英文教師Carley2013年1月17日 下午9:06


    嘩!這個好正好想試!

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