2013年1月9日 星期三

汽水+淡忌廉+麵粉+刀仔=Scone



光加熱就等於火
火加歌就等於我
若我與歌再加上你
溫度將提高更多



以前我唔會明呢段歌詞

點解火加歌會等於我??明明爸爸+媽媽係等於我

咁我與歌再加上你,點解溫度會提高更多?難度…我唱歌會整穿個大氣層???

但而家我終於明白,因為…化學作用

等於我唔知點解汽水+淡忌廉+自發粉+刀仔=Scone

但的的確確係喎


琴日我個朋友"車人"整過,我覺得非常有趣,佢早幾日睇報紙,報紙有呢個食譜於是試整

於是二仔底跟,咁我照做

初初有諗過出來有無味架?發現原來會有香味架,因為個淡忌廉會有香味

汽水可以用忌廉、雪碧或者七喜

而我今次用忌廉汽水,加上屋企無自發粉,於是用麵粉+泡打粉

把刀仔用來做乜?咪刮下刮下

我有理由相信其實用刮刀係得既呢



外脆內鬆軟的



酥鬆



食譜:

自發粉 +淡忌廉+汽水(忌廉、七喜或雪碧)

但我今次無用自發粉(屋企無),用麵粉+2茶匙泡打粉,每100g麵粉:1茶匙泡打,如此類推

3:1:1既份量,例如我今次 150g(麵粉+2茶即泡打粉)+50g 淡忌廉+50g汽水



將淡忌廉加入自發粉或(麵粉+泡打粉)


再加汽水




再用刀或刮刀刮刮下佢就會成團


麵成團後太散的話可以輕輕搓佢成一團,再印模

預熱焗爐220度焗15分鐘(視符火力而定)



大家Like個page,因為我update得緊貼一d
買完d野又鍾意放上去 https://www.facebook.com/taisiu9





11 則留言:

  1. 之前整過兩次,都係勁濕,成唔到團
    明明跟足晒份量!好想知點解
    [版主回覆01/09/2013 15:33:10]我整呢個唔濕,難以理解問題所在
    我有將佢輕壓成一團,否則印唔到模
    [mm回覆01/09/2013 15:22:56]係啊!我就係跟T&P,我冇搓啊
    所以唔明點解會咁?
    [小甫貓回覆01/09/2013 15:12:27]係2年前,T&P個blog到做過,當時好多人都話濕架,但其實係唔好搓佢,只係用粉拍係面同底,你去佢個blog到睇下呀,佢拍埋片架...
    http://blog.yahoo.com/tnp-AUS/articles/24907/category/Scones
    [mm回覆01/09/2013 15:06:36]我第一次就係用低筋粉加泡打粉去整,好濕..
    第二次用自發粉,已經第一次冇咁濕!不過都係濕T_T
    唔知係咪cream/汽水既問題
    [版主回覆01/09/2013 14:46:33]原來有朋友仔話用自發粉會濕,你可以用低筋粉加泡打粉去整

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  2. 就係咁簡單?
    [版主回覆01/09/2013 15:04:44]yes ar,trust me

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  3. 大少奶,
    我想問整scone 係應該用咩模印ga ??

    另外, 此份量 150g(麵粉+2茶即泡打粉)+50g 淡忌廉+50g汽水, 是大約可以整到幾多個呢 ?

    Thanks ~~~

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  4. so easy to follow, thank you very much

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  5. 高根粉OR低根粉?

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  6. 減肥中的WiNniE-->變左陀b中的靚媽^^2013年1月9日 下午9:56


    冇諗過汽水都可以整到鬆餅wo!

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  7. 寧靜中的不寧靜2013年1月10日 上午7:10


    都好方便~!好多野屋企都有, 唔太需要特登去買喎~

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  8. 汽水都整到嫁

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  9. 唔用cream,用牛奶得唔得呢?

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  10. I tried your recipe tdy, I used cream soda from fridge. the dough is not wet. My daughter and son said the scone is super yummy. My hands are so clean. Thank you very much.

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