願望成真(越式生牛河)

一直以來…我好少去街市

街市之物都有人代勞

今日睇完醫生，去街市想試下買牛骨

因為想整越南生牛河比自己，又想整火車頭比大少爺，自己火車頭比大少爺係好型的，哈哈

於是晌度諗…其實買牛骨分分鐘都要過百蚊，貴過出去食，但我呢d不死心，點都要整一次

就去到一個難得無牛頭既牛肉檔問：我想買牛骨，幾錢斤？？？

牛叔叔答：你買幾多條骨？？？

心諗：買幾多條？呢個唔係我預設既問題喎，咁點呢？

我答：2條啦！(一條好大條的)

牛叔叔就將冰山劈開咁劈，然後望住我：呢度$15啦！

我心諗…乜咁平？？於是買多一條

乜原來牛骨咁平？咁我可以買來整乜乜物物

哈哈！我夢想的生牛河自己整了，我可以退休、可以返鄉下耕田喇！

哼~~


(神奇女俠的退休生活)多謝Wyman寫左首我都用得著既歌，但........佢唔識我的！哈

可惜我已經退休　一早已養尊處優
坦克再駐守　只可高叫快走快走
不可以插手　青春些會救到亞洲
歐洲與美洲　今天怎強出頭

可惜我已經退休　將這裡轉交你手
即使你錯手　摧毀一切炸出缺口
不可以插手　只可打氣拍手
恭賀人類　生出殺手

食譜：改編may姐食譜

牛骨         3條

洋蔥         2大個

八角         8粒

丁香         3粒

玉桂條       1條

胡椒粉       少許

水           2000ml

做法：

將牛骨與一個洋蔥(一開四)，放入焗爐用200度焗1個鐘

將牛骨同另一個洋蔥、八角、丁香、玉桂條、胡椒粉加2000ml水放入煲，用大火煲30分鐘，用細火煲90分鐘
*我用Fissler高速煲，用3號火煲30分鐘便可以

牛河做法

牛肉片       4~5片(每碗)

河粉         適量(適用於你既食量咁多份量)

魚露         少許

芫茜適量

將河粉沖水，河粉略煮，唔好煮太耐

翻滾個牛骨湯，例如你整兩碗就落番兩碗牛骨湯，加魚露鹽試味，夠鹹味就ok

將河粉放落碗，加牛肉片、洋蔥、芫茜、淋上牛骨湯

*點解唔直接將魚露倒落煲牛骨湯？因為唔想浪費煲湯，煮好既牛骨湯可以留起d當作上湯用，而且放魚露落去就將煲湯既味定型了

除非你一煲過去煮牛河，否則…留有餘地會好d呢

可以配上檬汁同食：                                                                                *

魚露   3湯匙
糖 3湯匙
青檸汁 3湯匙或用白醋取代
水 3湯匙
蒜蓉   2茶匙
辣椒3小隻切碎
以上撈勻放入雪櫃一晚！
*呢個份量整到得約一飯碗既汁，糖份係比較多，注意~自己認為OK先去整


不過…當你就過自己煮出來既牛骨湯底，就唔會願意有其他味道蓋過佢呢




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