2012年9月12日 星期三

A for Apple(蘋果南瓜甘筍湯食譜)


昨晚煮西菜預慶祝結婚週年

因為正日我會去舅父屋企一齊過

今星期唔趁有少少時間,我要去舅父家

昨日諗好耐整乜,因為大少爺濕疹的確要戒口,海鮮、太燥既都唔敢整

牛扒都係買件大既同佢share

實在無頭緒,索性出去City's super睇睇,可惜我一出街就先shopping,成4pm先真正去睇

結果整了……

A for Apple 蘋果南瓜甘筍湯

B for beef牛扒

C for cannelloni

原來ABC唔單止代表我(AuBrey Chan),仲代表呢個晚餐


先講個湯

我唔想又整磨菇湯,咁羅宋湯又唔夠時間用牛骨去整

南瓜湯太單調、海鮮湯大少爺唔飲得

當我行過蘋果部就醒起曾晌5R飲過幾次既呢個湯

但又唔知實際材料,咁點好呢?

段估無辛苦地執d蔬菜啦

哼~最重要個結果係.......得



南瓜半個、紅蘿蔔3條、蘋果煮湯用1個、洋蔥怕搶味用1/6個、唔想打麵粉獻所以薯仔落半個

先將南瓜紅蘿蔔蘋果、洋蔥通通去皮切件,南瓜太硬切唔到用微波爐叮佢幾分鐘

然後將所有材料放晒入煲,加750~1000ml水

我用Fissler高速煲煲10分鐘減壓排氣

如用普通煲就煲約1.5個鐘

然後將湯渣全部放入攪伴機打爛,隔渣!(我通常唔會隔走晒,會留番少少蓉)

隔渣後再滾佢15分鐘下鹽調味

另外…翻滾湯既時候,將兩個蘋果批皮、切開兩邊,大火蒸佢15分鐘

蒸好後淋上湯便可以,湯上可以加d淡忌廉




秋天來臨,無肉既蔬菜湯唔錯,我好怕中式蘋果湯,所以呢個湯Like

10 則留言:


  1. e... 未試過APPLE做既西湯... 尼個好似好吸引...

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  2. 唔知係公司整唔整到呢?

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  3. 呢個湯幾特別, 等我又整下先

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  4. Happy Anniversary !
    'I' love 'ABC'

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  5. 咁其實是鬼佬菜湯啦~應該味道都幾清喎!

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  6. Hi
    中醫話南瓜好濕熱,如果你老公有濕診,其實中醫唔主張吃南瓜

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  7. 下面打錯了,是濕疹

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