今日我要去shopping，秋意既天氣我就會蠢蠢慾動地想週圍去
秋天的確身痕，但呢種痕係蠢蠢慾動去街既痕
加上大少爺今晚唔回家晚飯，我更加要同Fiona去大戰三十回，哈
近來諗煮乜好煩，因為大少爺濕疹，呢樣唔得、樣樣唔得
我唯有煮我唔食既豬肉，但都會悶啦
原來番茄同南瓜都唔得(多謝blog友提醒)，所以湯都唔知煲乜好
唉……
雖有整魚，大少爺好喜愛銀鱈魚，有十級喜愛，以前我未識煮野時佢已經同我講過愛銀鱈魚
銀鱈魚價錢同同類型既魚比係貴dd，但係物有所值，佢既軟滑無得頂
而我整西京燒銀鱈魚，因為呀精神領袖大少爺每日食日菜都好多時會揀，咁我就整吧
今次無醃過夜，醃6個鐘，味剛好，有時醃過夜會太咸
哼~你睇佢幾靚仔
醃前要索乾晒水
用赤麵豉 3湯匙、清酒1湯匙、味醂1.5湯匙攪勻做成醬汁，然後放魚落去醃，最好醬汁能夠覆蓋魚面
可以醃過夜，但我醃6個鐘都ok
預熱焗爐220度焗20~25分鐘(視符火力而定)
*清酒有杯裝賣，$20唔使，可以唔需要買一大支都得
秋天的確身痕，但呢種痕係蠢蠢慾動去街既痕
加上大少爺今晚唔回家晚飯，我更加要同Fiona去大戰三十回，哈
近來諗煮乜好煩，因為大少爺濕疹，呢樣唔得、樣樣唔得
我唯有煮我唔食既豬肉，但都會悶啦
原來番茄同南瓜都唔得(多謝blog友提醒)，所以湯都唔知煲乜好
唉……
雖有整魚，大少爺好喜愛銀鱈魚，有十級喜愛，以前我未識煮野時佢已經同我講過愛銀鱈魚
銀鱈魚價錢同同類型既魚比係貴dd，但係物有所值，佢既軟滑無得頂
而我整西京燒銀鱈魚，因為呀精神領袖大少爺每日食日菜都好多時會揀，咁我就整吧
今次無醃過夜，醃6個鐘，味剛好，有時醃過夜會太咸
哼~你睇佢幾靚仔
醃前要索乾晒水
用赤麵豉 3湯匙、清酒1湯匙、味醂1.5湯匙攪勻做成醬汁，然後放魚落去醃，最好醬汁能夠覆蓋魚面
可以醃過夜，但我醃6個鐘都ok
預熱焗爐220度焗20~25分鐘(視符火力而定)
*清酒有杯裝賣，$20唔使，可以唔需要買一大支都得
回覆刪除請問你係用焗爐焗定係煎架?
因為我屋企無焗爐, 煎會唔會好容易散呢?
[版主回覆09/18/2012 15:49:35]我焗肉纇一定用上下火一齊焗
回覆刪除I LOVE IT
[版主回覆09/18/2012 15:45:43]Me2
回覆刪除請問你買呢個銀鱈魚係邊度出產？
[版主回覆09/18/2012 15:45:31]加拿大
回覆刪除大少奶，我想問咁少腌料點足夠覆蓋魚面啊？
[版主回覆09/18/2012 15:48:29]我個份量照我醃時寫出，一湯匙15ml x5.5足夠我打平醃2塊啦
回覆刪除超級愛!
[版主回覆09/20/2012 00:50:07]
回覆刪除next time can try sea bass, very yum
回覆刪除呢個靚仔好誘人呀)))))))))))))))
回覆刪除醃6個鐘????
[版主回覆09/21/2012 11:47:05]係！有乜咁奇，原食譜醃一晚囉
多謝你O既分享~~ ^^ 我老公都好鍾意食銀雪魚 ^^ 同埋呢, 佢都有濕疹, 但成日都唔肯介口, 所以即使食住中藥, 都成日R到成腳血.... =.=" 我想問呢, 赤麵豉響邊度可以買倒??
回覆刪除
回覆刪除好正呀! 我想問下呢, 香港邊間supermarket會有而d銀鱈魚賣呀?好想今個weekend整比屋企人食~