趕住出去，得今日可以耐心煮餐飯比大少爺
所以我寫完要出去買材料喇
所以我寫完要出去買材料喇
琴日好忙之際，整饅頭比大少爺
其實我比較愛銀絲卷
炸銀絲卷更甚
裡面一絲絲咁，總係情有獨鍾
饅頭感覺唔大，但我相信大少爺一定鍾意
佢總係喜愛d好純品既食物
我覺得饅頭好純品，好溫文、白白淨咁，十足大少爺！哈哈
比佢見到實含羞答答咁話：做乜話我似饅頭喎
表弟先生最喜歡睇佢呢個樣，所以成日整鬼佢
有次我望住大少爺，我話：你好似一支豆漿，又白淨又高大，身形成個樽咁
至此…那位表弟先生叫大少爺做豆漿仔
最後比我修正過叫佢：豆豆
星期四我會上Bear Bear舅父屋企篤表弟先生同表妹背脊
表弟先生成日好肉麻咁叫大少爺，表妹小姐成日同我攬埋一舊，到底呢家人發生乜事？哈
befor蒸
饅頭跟Vanlily食譜：超得易整，但我忘了開了大火蒸，個面老左
但好軟熟
饅頭
材料：
水 130g
酵母 3g
低筋粉 125g
高筋粉 125g
糖 12g
油 3g
做法：
1. 先把所有材料拌勻，然後搓至麵糰滑身不沾手，搓的時間大約5分鐘便可
2. 把麵糰鬆弛5分鐘，取出擀成長方形，再摺三摺，然後又擀成長方形
3. 把長方形麵糰捲起，再輕輕搓揉數下，把麵糰搓長一點和粗細均一
4. 切去頭尾，把麵糰切成等份，放上入爐紙上，再放上另一塊入爐紙(或輕毛巾或蒸爐內)蓋著，發酵20分鐘
5. 發酵完成後，便可放入蒸爐，中火蒸約15分鐘便可
6. 將蒸好的饅頭掃上一層油，以250度高架焗5分鐘或至金黃便
回覆刪除我都愛銀絲卷呀！不如你研究下....
[ka man回覆09/11/2012 14:06:10]我等呀！
[版主回覆09/11/2012 12:49:40]我希望研突得到，令你晌公司有多個細藝
[版主回覆09/11/2012 12:49:19]哈~我會努力的，研究好你就會做啦！哈
回覆刪除嘩~ 好叻啊!! 我同陳生都好鐘意食炸饅頭啊~ 但你用焗都整到好似炸咁啊!!!
[版主回覆09/11/2012 12:47:27]你要掃層油先焗，呢個方法係我朋友做先呢！你好叻架你！
Do you have coconut milk flavor recipe?
回覆刪除[版主回覆09/12/2012 15:51:14]sorry,I don't have
回覆刪除唔駛炸既炸饅頭
[版主回覆09/12/2012 15:50:51]係一樣脆的
回覆刪除[版主回覆09/12/2012 15:50:42]
回覆刪除大少爺似饅頭?好難想像
回覆刪除如果想饅頭有椰汁味, 係咪減少水的份量, 加入椰漿就可以? 有冇比例上要注意架?