千絲萬縷(銀絲卷做法)

千絲萬褸<-----其實係好好既四字詞

我與你本不相識，卻因為一條寬頻線，令我們即使唔相識都仍有千絲萬縷既關係~

原本我都想我整既銀絲卷裡面千絲萬縷

可惜…我最怕啤膠機工程，切絲何其悶既野

結果我原定整4條銀絲卷

最後一條就怕了

跟住其餘又變成饅頭

大少爺好喜愛上次我整既饅頭，近日佢要戒口

原來發酵既食物都唔能夠食太多

但無辦法…點都要有少少令佢開心下

所以饅頭又出動，而我太愛銀絲卷，所以又整比自己開心下

大少爺既喜怒哀樂與我神經有千絲萬縷，佢快樂所以我快樂

而我如果唔快樂，與佢銀包千絲萬縷，因為我會比平時買得更多野

哈哈

有d絲發酵後黏埋了，但我仍開心~

饅頭
材料：
水 130g
酵母 3g
低筋粉 125g
高筋粉 125g
糖 12g
油 3g
做法：
先把所有材料拌勻，然後搓至麵糰滑身不沾手，搓的時間大約5分鐘便可

把麵糰鬆弛5分鐘，取出擀成長方形，再摺三摺，然後又擀成長方形

將一半麵糰切絲，然後灑上高筋粉令絲不會黏埋，保留一絲絲形狀(如果唔整銀絲卷，就卷成長形切件便可以)

將另一半麵糰平均分四份，然後碌平放入麵糰絲再捲起

放上入爐紙上，再放上另一塊入爐紙(或輕毛巾或蒸爐內)蓋著，發酵20分鐘

發酵完成後，便可放入蒸爐，中火蒸約15分鐘便可

將蒸好的銀絲卷掃上一層油，以250度高架焗5分鐘或至金黃便