2012年9月13日 星期四

913萬歲之B for beef & C for cannelloni


913係結婚週年紀念日啊!
大少爺覺得913長長久久一生一世
然後結婚當日朝早黑雨,當時我好擔心會唔會影響註冊同食飯呢?
早上跟舅母通電話,訴說擔心同有d唔開心
旁邊既bear bear舅父勸我,佢話:我同你個舅母結婚當日八號風球添啊
幸好黑雨好快過去,到我出門口時已經停雨

一切瀝瀝在目

今年都無叫大少爺拎假,因為年頭放完一個大長假,留番d假吧

一直諗夜晚點慶祝,後來知舅父舅母回香港,我又成日都唔得閒,咁最後趁機上舅父屋企一齊食

當年佢地睇住我嫁,而家一齊慶祝

所以前晚就整定餐飯一齊食,始終希望大少爺濕疹快快好番,唔敢亂煮呢

A for apple個蘋果湯

B for beef 牛扒

C for cannelloni



City's super有售的

意大利式既竹筒粉,唔可以先過水、出水、浸水、游水




要乾身釀入餡料去焗

今次經驗我覺得肉少菜蔬多會更好,我用鮮磨菇、洋蔥、雞肉碎釀入

醃料:

鹽、黑椒、少少糖、最重要係奶,個奶有助個意粉焗至淋身

咁將個雞肉加入配他配菜後攪勻加奶,然後入唧袋唧入竹筒粉

加醬汁:

我用一罐番茄,係罐裝番茄,將佢打爛,加鹽、加黑椒、少少糖,鋪晌面去焗
用罐裝番茄係一來晌我咁趕時間唔需要去將番茄去皮,二來罐裝番茄較淋同易打成汁
你可以用番茄膏煮個汁出來,但我無時間呢

當然你地最重要調完味去試味,因為每個人對酸度都唔同反應

也可以用白汁

切記汁一定要再多些再多些至滿瀉、然後再多.......一些 ar ar

放入焗爐200度先焗15分鐘放芝士(因芝士焗得太耐會焦)然後再焗多5~10分鐘(共20~25分鐘),或者你見個粉已經淋就可以





講埋個B,今次我用新鮮磨菇、加少少紅酒、HP汁去較個汁
但其實我唔贊成有咁多汁
一塊好既牛扒、鹽、胡椒同紅酒已經夠
但點解我整汁?因為大少爺鍾意,我唔想佢成日就我,所以投其所好囉囉囉



用牛既牛脂去煎,的確好香



12 則留言:


  1. 祝你同大少爺繼續甜蜜~~~ SWEET SWEET
    [版主回覆09/14/2012 00:42:43]多謝

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  2. 正!!
    [版主回覆09/14/2012 00:42:30]

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  3. 祝妳們幸福甜蜜到永遠, 阿門!
    [版主回覆09/14/2012 00:42:20]Amen~謝謝你

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  4. 要加幾多奶家??
    [版主回覆09/14/2012 00:42:05]視符餡料份量唔好太濕便可以

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  5. Happy Anniversary, all the best.
    [版主回覆09/14/2012 00:40:43]多謝

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  6. so sweet r
    [版主回覆09/14/2012 00:40:31]

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  7. 番茄好濕, 要介口~
    [版主回覆09/14/2012 00:40:18]噢!原來番茄都唔食得

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  8. So SWEET~
    [版主回覆09/14/2012 00:39:49]

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  9. 就算真係黑雨都唔洗擔心,始終你們都是一對
    個cannelloni個賣相好正
    [版主回覆09/14/2012 00:39:31]多謝

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  10. 可否告知cannelloni怎樣做?真的不用烚嗎?
    [版主回覆09/14/2012 00:39:18]做法已寫,唔需要烚

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  11. 仲以為係春卷皮添

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