2012年7月2日 星期一

冷氣巴士豆腐(附黑醋三色冷豆腐)


今日去街,行完街買麵粉整麵包,無錯!我又抽起條筋想搓包

然後回家搓包,又再煮飯

Supermilk(超級大少奶)哈哈...............哼~

今次post冷氣巴士豆腐,唔知點解,我總覺得呢個冷豆腐好似巴士

解釋唔到既

我總係有別人猜不透既想像力

例如…事頭婆我覺得佢好似雞蛋仔、Vanlily似一片浮雲、大少爺是曬衫桿(呢個我明點解咁諗)

總之我腦內總容易有呢類既想像

呢個冷氣巴士豆腐(黑醋冷豆腐)好好味,清新呢

做法又簡單:

豆腐          一盒(做冷豆腐用盒裝較好)

皮蛋         1隻

鹹蛋        1隻

炸菜        隨意

醬汁:

黑醋或紅醋          2湯匙

醬油或生抽         半湯匙

沙糖                     2~3茶匙

熱水                    2湯匙

麻油適量

將皮蛋切粒、鹹蛋烚熟切粒、炸菜切粒,加上豆腐面

然後將醬汁材料撈勻,糖溶後可以先試味,如太酸加糖、如太甜加醋、想鹹少少加醬油(但注意,鹹蛋、炸菜偏鹹,唔好加咁多)            

醬汁放涼後放雪櫃,到食既時候淋上豆腐

醬汁又唔好太淡,因為豆腐出水,所以濃少少較好 




豆腐切得唔錯,經過6年及上峨嵋山學劍法(亂up24中)........................我刀功有進步,




14 則留言:


  1. 好岩夏天食
    [版主回覆07/04/2012 01:25:13]係啊!尤其家陣咁熱
    [版主回覆07/04/2012 01:24:37]係啊!尤其家陣咁熱

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  2. UM... ....
    [版主回覆07/04/2012 18:06:25]無奶油,明明我地個"家"有好多化骨龍!哈
    [黑天使回覆07/04/2012 11:18:34]其實我好想大顯身手..... 但整完無人食.....
    [版主回覆07/04/2012 01:23:58]做乜?做乜啊?做乜啊你?

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  3. 我望落似幫人開party(冇車頂個隻)冷氣巴士,因好色彩繽,令人好開心
    [版主回覆07/04/2012 01:23:20]下次我整party電車

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  4. hahaha~又真係切得幾好喎!不愧為峨嵋劍法喎
    [版主回覆07/04/2012 01:23:05]對得住師八滅絕師太

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  5. 切得好薄喎!
    [版主回覆07/04/2012 01:23:40]可以更好的

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  6. 呢個我鍾意,
    豆腐唔使蒸熱佢先?
    [版主回覆07/04/2012 01:22:29]用盒裝既唔需要

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  7. 你的切工真的很厲害
    [版主回覆07/04/2012 01:22:15]其實切豆腐好易呢!

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  8. 好有層次感~
    好得意既視覺~~

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  9. 好精緻呀! 相信是色香味俱全!

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  10. Office 師奶 Alice2012年7月6日 下午6:14


    豆腐是我的最愛~~~~ ao yi si~~~~
    謝謝分享~~

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  11. 減肥中的WiNniE-->變左陀b中的靚媽^^2012年7月8日 下午12:53


    真係切得好靚呀~@0@
    呢D天氣食真係一流呀!

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  12. 呢個真係睇到都流晒口水=口=

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