2012年7月27日 星期五

辣椒豆豉雞


其實我細個好怕食豆鼓味既食物

大大下接受多1D、再多1D

配雞都幾好~


雞   半隻或1隻,視符人數而定

洋蔥 1個

青椒 1個

辣椒 1~2隻

蒜蓉 1茶匙

萬字豆豉醬   2茶匙

糖    2茶匙

紹酒 隨意

水    1湯匙

做法:

雞先用(額外份量)豉油,份量只需要剛好撈勻便可以,糖 1茶匙、酒少許、粟粉撈勻,醃一個鐘

雞撲少許粟粉,熱鑊滾油將雞下鑊,然後煎香兩邊,加入洋蔥及青椒兜勻及出香味後加豆豉醬、辣椒、蒜蓉兜一兜

加一湯匙水,將鑊蓋蓋上,半分鐘後開蓋,贊酒兜勻便完成


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4 則留言:


  1. 嘩!好香口咁喎!

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  2. d配料洋蔥,青椒都好好味架!

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  3. Mr & Mrs Leung2012年7月27日 下午2:47


    好有鑊氣的樣子!
    有大排檔風味!

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  4. 豆豉雞........正

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