hi~我本來今日出街，但最終除消
於是澎澎聲諗晌屋企玩乜
我有時好享受晌屋企
尤其係當我下星期排到密麻麻既時候
今日我整…法式鴨胸配紅酒raspberry汁
感覺無好似去左法國，無囉！哈哈
仲配日式薯仔沙律
晌短短時間肉晌屋企摷到野煮，仲要煮得都幾"哼"
咁無奶油唔.............哼~
今次個紅酒汁好得，酸酸甜甜，果個Vanlily實Like架
呢個可以做主菜，鴨胸唔好買煙既，要買無醃既
我晌City's super買既
我仍為個午餐...飄飄然中~不斷轉圈中
你睇！無油去煎，煎到標晒油出來，就可以個皮無咁肥
無錯！Fissler鑊，Yeah!唔黏、易洗、靚仔
食譜：
鴨胸 1~2件
鹽、胡椒粉 適量
紅酒汁：
紅酒 4湯匙
果醋 2湯匙
糖 1.5~2湯匙(自己調較喜愛甜度)
raspberry 5~6粒
做法：
鴨胸抹乾淨、表皮界幾下，灑上鹽及胡椒醃15分鐘
然後燒熱鑊，鴨表皮向下，慢火煎10分鐘或金黃色，再反轉煎3~5分鐘或全熟
紅酒+果醋+raspberry+糖、慢火煮熱，直至滾後熄火離鑊，放涼備用
done~
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真係岩哂我! 煎得好靚啊~ 最重要有甜! hahah
你個配菜都好吸引啊
[版主回覆02/29/2012 14:23:46]真係好味架！你實like啦！
你食燒鴨肯定會點梅醬，哈哈
回覆刪除好正呀！仲要配薯仔沙律，我好鍾意食薯仔沙律，但自己整得唔好食，可以教我嗎？
[版主回覆03/01/2012 14:11:44]你晌薯蓉上落勁多沙律醬就可以，沙律醬係重點
好正呀! 一直有睇開你個 blog, 好欣賞你煮既每一道菜及生活分享!
回覆刪除請問紅酒汁中的 "果醋" , 可唔可以用其他野代替呢?
[版主回覆03/01/2012 14:11:15]少少白醋都應該可以
回覆刪除Citsuper買法國鴨胸，咁貴一定好味d啦！
[版主回覆03/01/2012 14:10:56]我覺得幾好味啊
哎唷~有無搞錯?煎到咁鬼4靚~我又無得食!唔得~我無得食我又要~啍!
回覆刪除[Shirley k回覆03/01/2012 15:05:58]= =" 嗚~~我知我都可以煎~不過一定無你煎得咁靚囉 >_<
[版主回覆03/01/2012 14:10:41]哈哈！乖！你都可以煎，無乜難度呢
回覆刪除如果pan炒飯個時唔黏底，呢個就是好pan。
[版主回覆03/01/2012 14:10:14]我會試試的
回覆刪除望住相片都飄飄然,人生一大享受
[版主回覆03/01/2012 14:10:03]有無轉圈？
回覆刪除大少奶 , 我二少奶唔理奶奶反對 , 我...........一於去買 , 剩係唔駛成日落油都抵番
[版主回覆03/01/2012 14:09:47]係啊！你買時可以問下個sales用法，同睇示範
回覆刪除好靚呀, 真吸引! 個鑊真係好掂喎....真想即刻去買番個....
[版主回覆03/01/2012 14:09:17]個鑊我覺得唔錯！再試試其他
回覆刪除我鍾意個薯仔沙律多d喎
[版主回覆03/01/2012 14:08:51]你都係對鴨仔有偏見？哈哈
回覆刪除我對個薯仔沙律有興趣D ~~ :)
[黑天使回覆03/01/2012 15:01:42]你誤會了... 只不過我鍾意於薯仔沙律多d ~ :)
[版主回覆03/01/2012 14:09:14]你對鴨有偏見，哈哈
回覆刪除咁耐以黎我都未買過鴨胸自己整AR，等我有機會都整下先
回覆刪除looks yummy, I will copy
回覆刪除raspberry??覆盤子請問邊到有得買??