今日好濕，濕到心火盛
週街都濕、返到屋企都好濕
塊臉既粉底都好似唔知想點，好辛苦
每年潮濕都好煩
跟本…霧之戀實在太美化霧喇！我跟本晌大霧之時無心情...........去看身邊你
同埋潮濕個人都好似會吸濕，會變鈍
所以原本炆豬軟骨都要放棄，改為去濕粉葛
還記得粉葛湯嗎？好甜美又去濕，春天好適合
我唔悶都希望你唔會厭呢個粉葛，好粉葛架你
同埋今日我就玩個高壓煲，用一個鐘煲好個湯
不過…食譜人人用得架
食譜：
粉葛 一個，去街市叫姐姐幫你去皮切片，因為自己好難將冰出劈開的
粟米 兩條
紅蘿蔔 一條
瘦肉或鯪魚 一塊/一條
果片 一片
扁豆 半湯匙
赤小豆 2湯匙
做法：
洗淨材料，要切既就切、唔切既唔使切
瘦肉出水，如用鯪魚就煎一煎佢
扁豆 、赤小豆、果皮浸一浸佢
凍水落粉葛、紅蘿蔔、扁豆、赤小豆，煲滾，加入瘦肉或鯪魚、果皮煲
用高壓煲就煲45分鐘再翻滾10~15分鐘，用明火煲就煲3.5~4個鐘，熄火加鹽
粉葛切件，你可以切細d，但小心手因為好實
而我試用Fissler送既刀，易切
佢d刀有唔同手柄、弧度揀，你見到既紋係防止肉類黏刀既
Anyway...用刀要小心，尤其切粉葛，小心手啊
個高壓煲好易用，先蓋上蓋揀度數，煲湯用2度就可以
然後黃色線升起，然後綠色線升起時就將爐轉為細火，煲粉葛湯煲45分鐘，呢45分鐘唔使理佢，一直用細火
45分鐘後熄火，等個掣回落(減壓)，跟住就擰去排氣，好快就聞到香味
唔好意思貪快用手機影
個湯已經幾濃
再翻滾10分鐘就可以，個湯夠味都好甜，同用明火煲一樣甜，同大少爺一樣甜
真係好得！用一個鐘煲四個鐘既湯
當然如果煲其他蔬果類既湯，時間可以更短
回覆刪除今日真係好濕，飲碗去濕湯就好啱啦!
[版主回覆02/23/2012 19:00:05]今日濕到我想癲
回覆刪除請問用真空㷛得唔得呢？
[版主回覆02/23/2012 18:59:38]得！用真空煲3個鐘，明火煲多30~40分鐘
回覆刪除哈! 我都好憎潮濕!
但潮濕唔使塗保濕啫喱, 又唔使將潤膚露塗全身, 都算佢啦~
[版主回覆02/23/2012 19:18:32]你教壞細路，個潮濕個頭會塌、化妝會溶、同埋飾物易氧化，所以唔算得架！
回覆刪除富貴雞放入呢個煲得唔得呢? 入面無水用唔用得?
[版主回覆02/23/2012 19:19:20]當然唔得，富貴雞要烤的，我地幾時又high雞？
不如下次整八寶鴨
回覆刪除我又係最憎呢啲天氣，一係熱一係凍嘛！唉！心情都影響埋，條腰仲痛到.....呢！
[版主回覆02/24/2012 12:05:33]煲去濕湯飲下啦
回覆刪除我都憎呢啲天氣，衫又難乾，又好似有D味，地下又濕濕地，真討厭！
[版主回覆02/24/2012 12:03:57]攪到人都鈍埋啊
回覆刪除我鐘意食粟米同粉葛！
[事頭婆回覆02/24/2012 12:07:31]我係食塞米
[版主回覆02/24/2012 12:03:40]你已經係一條粉葛
回覆刪除請問用高壓煲是不是一開始就將所有材料放哂入去，由凍水煲45分鐘呢，什麼時候再翻滾呢？
[版主回覆02/24/2012 12:03:56]可以凍水落
45分鐘後減壓排氣，再翻滾、加鹽
我e家唔似粉葛~似"吸濕大笨象"多d! ^ ^
回覆刪除[版主回覆02/24/2012 12:01:12]濕到好煩呢
回覆刪除咦, yahoo 個 counter 壞左, 呢兩日o的 blog 瀏覽數錯晒
回覆刪除我真係好討厭呢d天氣
回覆刪除等我都試下煲,飲下先!
回覆刪除I have tried this today. Tks a lot, 大少奶!!!
回覆刪除哈哈....好LIKE呢句呀... [個湯夠味都好甜，同用明火煲一樣甜，同大少爺一樣甜].....好不經意咁漏D甜蜜滿瀉出黎....好勁呀, 好恩愛呵.....
回覆刪除高壓煲貴實在係偉大發明
回覆刪除Thank you for sharing! Happy everyday!
回覆刪除咁樣煲湯真係快靚正wo!
回覆刪除我用個係6L fissler ，用一樣的食譜糧可以嗎？
回覆刪除blue point 8L香港邊道有得賣?大概幾$,謝謝