2012年3月1日 星期四

其實 (附日式滑蛋飯食譜)



其實我介意........大霧,會令我moody mary

其實我介意........而家去shopping,d sales只係唔招呼香港人,每次都想唱...其實心(眼)裡有沒有我?

其實我介意........果個特首候選人語無論次,都唔知up乜

其實我介意........行街比人批爭

其實我介意........比人打尖、晌車大聲講電話、連卡彿鞋部減價變成癈墟

其實我介意........呢個滑蛋豬扒飯好好味,但次次都影得唔好

因為介意,所以我會做得更好,希望替呢碗飯影得更靚

同埋呢個飯好好味,大少爺每次見到都好開心

所以…有時、久唔久、耐不耐、要犧牲自己去炸一次野

令佢開心一下呢




食譜

首先,買豬扒剁鬆後醃,然後煮之前先上麵粉、再沾雞蛋、最後上麵包糠

可以用半煎炸方法去煎,先大火落肉,當感覺麵包糠成型就反另一面,再成型就轉中火煎熟

最後…較大火逼出油份,上碟,用吸油紙吸油,切件放上飯面備用

汁料:

雞蛋  2隻

小甘筍   1條切絲

本菇 隨意

a.日本醬油或生抽  1.5湯匙

b.味醂     3湯匙

c.糖   1茶匙

d.鹽   半茶匙

e.水   200ml

f.粟粉     半茶匙

做法:

1.先爆香紅蘿蔔及本菇

2.將汁料a-f混合加入(1)

3.汁料煮滾後開始杰,試味,如太鹹就加小小水、太甜可以加少少生抽

4.試味後加入兩隻略打勻既雞蛋,唔好攪佢,轉細火至雞蛋開始凝固,熄火,倒上飯面就完成

*汁有時越煮會越濃味,所以加蛋前試下味,調較合適既味道

11 則留言:


  1. 我唔介意日日見到你, 希望你都唔好介意日日見到我! :-P
    [版主回覆03/01/2012 20:35:58]我唔介意日日見到你,因為勁愛你啊

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  2. 等我試吓整先,啲女實鍾意!
    [版主回覆03/07/2012 20:30:04]go go go la~

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  3. 土耳其他他 - TATA2012年3月1日 下午10:29


    好想食...
    [版主回覆03/07/2012 20:29:49]好味的呢

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  4. 吾系吖, 影得好靓啊!!!
    [版主回覆03/07/2012 20:29:27]今次呢張相較滿意

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  5. 寧靜中的不寧靜2012年3月2日 上午7:29

    我都十分, 勁介意大霧呀~~~~因為日日都要抺地下......濕哂...
    [寧靜中的不寧靜回覆03/09/2012 05:58:45]見到d牆都"流淚", 我都想喊埋一份.....哈哈
    [版主回覆03/07/2012 20:29:11]d牆都濕啊

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  6. 其實我也十分,非常之,介意你所介意的,請強國女人唔好再個胸壓過嚟!要俾100 個like你,仲有謝謝食譜
    [版主回覆03/07/2012 20:28:55]個食譜幾好架!你可以配雞肉做親子丼呢

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  7. 我都介意日日咁濕!尋晚屋企洗手間度牆係樹流唳呀
    [版主回覆03/07/2012 20:27:35]仲又凍又熱

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  8. 其實我覺得吉列很好吃,但我很介面意用油去炸...
    半煎炸真係未試過,係屋企真係好唔想用咁多油...見到D油都怕怕.....................
    [版主回覆03/07/2012 20:27:18]所以要好耐至炸一次

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  9. 相信你的介意亦是大部分人的介意呢!!!!!!
    [版主回覆03/07/2012 20:27:01]無錯!我介意

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  10. 我真係好同意: [而家去shopping,d sales只係唔招呼香港人]....買衫時又要比強國女人推開同批爭.....真係好討厭.....佢地又成日打尖....買野好似見唔到你係排緊隊等比錢.....
    [版主回覆03/07/2012 20:26:39]總之就好混亂呢

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  11. 這個飯我仔仔最鍾意食呀
    [版主回覆03/07/2012 20:26:24]mom你實整得到仲會更好

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