上星期去一間未開業的新泰菜店Tasting
試過後真係好值得推介
老闆娘 GiGi本身是泰國混血兒自細吃盡媽媽、婆婆煮的正宗泰菜
不只我們常見的，還有些泰北菜
所以這一餐除了美味還聽到老闆娘很多趣事
這餐廳吃的是泰國人家常菜，價錢合理之餘實在太有新鮮感
我必定會同大少爺再來
地點在銅鑼灣澳門逸園中心28樓，Sogo隔離便是了
吃泰國菜常見到拌汁，這裡每檯都有5款讓客人尋找自己最喜歡的味道
脆香腰果蝦乾魚仔 — 其泰文名字「Yum Sam Krob」意指「三脆」，是香港少見的菜式，以香脆炸檸檬葉、蝦乾和魚仔泡製而成
呢個做餐前小食配酒一流，泰國菜好擅長炸食物
炸完不但香脆仲不油膩，裡面有炸過青胡椒滲出微微胡椒香
炸女婿蛋 — 其酸甜滋味是Gigi的童年回憶。除了是傳統泰菜外，此菜式別具意義，是母親初次見女兒男友時為對方泡製，寓意是認同並叮囑對方好好對待自己的女兒
這個用芋絲炸出來既雀巢，最底層是焗芥蘭葉、雀巢內有羅望子汁煮過既豬肉，上面有炸鵪春蛋
酸酸甜甜的，除了那典故外，整體味道也吸引 $58
香辣燒鴨鬆沙律 — 以香烤鴨肉取代傳統鴨肉以提升層次感，伴以多款泰式香料和香草
用烤鴨做較香，但呢個比較辣，酸中帶辣
所以吃辣的會很享受呢
半生熟三文魚配香茅沙律
炸通菜 — 看似簡單的菜式但其實不同凡「饗」。炸蔬菜是泰北的家常小菜，伴以大廚秘製的滋味沙嗲醬
這個炸通菜是泰北的菜式，香脆之餘不油膩，加上沙爹醬對我來說很有新鮮感呢
煎蠔仔蛋 這裡的蠔蛋炒完仍嫩
這個蠔並沒有縮得太小，因為火喉剛好，蠔仔熟之餘不會過老
配上酸酸辣辣的魚露汁，很好味
這是香港人常接觸的泰菜…咖哩炒蟹
咁大隻都只是 $338
炸魚鬆配芒果沙律
這個也是第一次吃的，用一條烏頭色起肉再剁碎炸成鬆
烏頭魚魚身還剩一點點肉也很好吃，配上芒果沙佢有多層層次
也是值得試的菜式
蝦醬炒飯
這個炒飯配了甜豬肉、甜臘腸、芒果絲、肉鬆等等配料
吃的時候把它撈勻，讓炒飯有不同層次味道
雖然已經很飽，但也忍不住吃
芒果煎糯米飯 $78
這個是傳統芒果糯米飯的變奏版
將糯米飯做成圓形去煎，讓糯米飯有多一種質感
但不要誤會會是脆口的，這做法並不是想令糯米飯脆，只是想多一點不同質感
糖炆香蕉拌雪糕 $68
這個甜品不是常吃到的，香蕉一定要用牛奶蕉
牛奶蕉炆出來肉質最好，不要以為好甜
甜度剛好又好香，配雪糕好味
這個泰菜館好值得推介，也讓人開眼界，希望餐廳繼續用心經營讓更多人吃到這特別又有人情味的泰國菜呢
大少奶's Delicatessen
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