剁

原來我一直忘記了補回這食譜

是咁的…我一直好想試整呢個菜式

可惜，你叫我整成個魚頭，我未整都已經嚇死

所以我一直無試

直到一日百無了賴晌度諗今晚食乜時，我就醒起用魚肉做咪得囉

我有包石斑魚塊晌雪櫃，就係咁當晚就整了

大少爺頂唔住咁辣，而我就完全忘我境界

重點是…佢真係辣，但用新鮮辣椒整，辣得舒服咁囉

食譜：

石斑 魚塊       1包(我在Aeon買的，大家可以用一條魚去整)

紅辣椒            12隻

青辣椒          2隻

鹽            1茶匙

白醋          1茶匙

蒜頭             2粒

做法：

將魚肉索乾水，加入少許鹽及生粉撈一撈

紅辣椒、青辣椒切碎或細粒、蒜頭切粒粒，加入鹽及醋撈勻，靜置10分鐘

魚塊鋪上碟，加入所有辣椒鋪平

大火蒸10分鐘，期間預備熟油淋上面便成了

大少奶's Delicatessen

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