蒜蓉蝦蒸糯米飯

過了中秋後，又是食糯米季節了

我會將食物分季節的，有些食物我認為唔係季節既話就唔會整

糯米飯對我來講從來都屬於冬天

今日終於可以再整我最喜歡既蝦蒸糯米飯

蝦既鮮味直滲入糯米飯中，雖然整蟹會更好，但我一個人又唔想食成隻蟹

今次做法同以往唔同，將蝦一開二，令蝦既鮮味會更加滲入飯之中

所以糯米飯帶有鮮甜味的

加埋蒜蓉蒸，食之前加少許豉油及麻油

易整又美味呢

食譜： 1人份量

糯米          半碗

虎蝦         4隻

蒜頭         3粒

做法：

將糯米先浸2小時，如果想糯米較黏及軟身可以用熱水浸

想爽口既話用室溫水便可以

將米浸完後隔去水份，放入碟或蒸籠中先蒸20分鐘

*節瓜同蒸蛋唔關事的，係包包午餐，不過我用蒸爐有空間放晒入去蒸

幸好蒸爐唔會令味道互相傳送，否則就會影響味道

蒸好飯後就鋪上開了一半既蝦，放上蒜蓉

再蒸20分鐘便完成，可以加豉油及麻油及蔥花

方便易整既呢，哼

我的好幫手Bosch蒸爐

大少奶's Delicatessen

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