蛋丙

是咁的……

我成日上台灣既食譜網站睇，成日見人整蛋餅

由無興趣睇到有興趣

不過…我係唔會立亂跟人食譜，於是我都係左揀右揀咁啦

呢個食譜易整，感覺佢會係酥香型的

既然係咁就試整啦

同埋呢…呢個食譜寫可以用油或者豬油去整，我揀了豬油

因為好少量，如果大家唔想去買豬油可以用自己用開既油

但我信豬油一定會酥d

我夾了肉鬆入去，即時加分啦，哼

通常假期前後無乜人理我的，在假期前後的自言自語晚上，大家因為呢個蛋餅記起我

食譜：3塊

中筋麵粉              100g

熱水                     60g(原食譜80，太多了)

豬油或油             5g

鹽                         2g

餡：

蛋           1隻

蔥花       少許

肉鬆        隨意   

做法：

麵粉加鹽及豬油或油，再加入熱水，如果覺得乾可以再加水

 搓至不黏手，分成45g一個

用塊濕布蓋著，靜置1個鐘

碌至好薄，放入油鑊煎

加入蛋液，慢火烘至蛋成型(蛋唔好一次過加太多)

蛋都成型後熄火加入肉鬆，再卷起切件

大少奶's Delicatessen

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