2015年9月15日 星期二

樹大蕉楓


天氣早晚有涼意,令我時刻都只想攬住個仔渡日

晌屋企經常剩下一堆食材,例如香蕉

一梳蕉包包都未食完就開始熟透

咁唯有諗下點去整,我又唔想焗蛋糕

於是就用來整scone仲加了佢個friend 楓糖

焗既時候都好香…香蕉加楓糖,必勝組合

可借我無晒牛油紙用錫紙焗,焗到個邊有d黑

人生總會有不如意既事,那管只是焗蛋糕這麼小的事都會有不如意

唯有用正面去想…下次一次不次大概可以~


香蕉   65g
牛油   40g
麵粉   100g
泡打粉  1.5茶匙
奶     40ml
鹽        1/4茶匙
楓糖漿   1湯匙
糖        1茶匙
杏仁    適量
步驟:

焗爐預熱180度
將牛油切粒,放回冰格
麵粉、泡打粉、糖、鹽過篩,加入冰牛油

切刀或刮刀用切的方法將牛油與麵粉略為拌勻
加入奶及楓糖漿略為拌勻成粉糰則可
加入切粒香蕉及杏仁,做成圓形放入焗盤

用180度焗爐焗20分鐘或變金黃就可以







大少奶's Delicatessen

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