2013年3月1日 星期五

住家菜


成星期無食過住家菜,下星期都無住家菜食


今晚堅持煮飯同大少爺食

其實我寫過做過都已經過千個食譜

偏偏無…炸菜蒸牛肉

大少爺今晚都講:你真係無整過呢個喎

我連菜芯炒牛肉都未試過,亦唔喜歡那種味道

人生永遠唔可以得到全世界,的確我童年過得豐足,但唔包括住家飯

自細跟住老豆食唔同食物,去唔同地方,不過…我缺乏住家菜呢

今次呢個菜式係我晌沙田18食過,佢墊底係鮮腐竹,我二仔底照跟

牛肉片第一次蒸,但剛剛好,唔un

全因為醃之前分幾次加水,等牛肉索完一次水後就再放多少少,然後加生抽、糖、胡椒粉、生粉,最後加少少油包住佢

蒸出來剛剛好

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5 則留言:


  1. 咁啱看沙田18篇美食又係想整呢個,大少奶牛肉你係買邊部份,因我次次整牛肉片都麻麻地??唔夠滑,謝謝

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  2. CHOKの 風 - 美容護膚部屋2013年3月1日 下午11:17


    SO good

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  3. 我都係鍾意食配菜多d~

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  4. 原來整牛肉都有秘技~ 謝謝分享!!!

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  5. 請教一下, 鮮腐竹洗唔洗加味,是否一同與生牛肉蒸?
    請問蒸幾耐?

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