星洲炒米
近年食過最好味嘅星洲炒米，係呢碟出自我手嘅
料足、味足但唔油膩，好有滿足感的
哼~
#無限輪迴等待買飛中
#係唔係得我一個買唔到
食譜：3-4人份量
米粉 4個
(我用最平凡紅色包裝隻東莞米粉)
雞蛋 1隻
叉燒 適量
火腿 1片
青椒 1個
洋蔥 1/4個
銀芽 少許
韭黃 少許
咖哩粉 2.5茶匙
鹽 適量
做法：
將所有材料切條
蝦用冰鮮蝦，先用生粉同鹽撈勻再摔下佢
沖洗乾淨索乾水
再加少少鹽、生粉、麻油撈勻備用，有時間最好放雪櫃30分鐘
蝦就會更爽
米粉浸軟瀝乾水備用
雞蛋先加少少鹽，再炒好備用
先炒到蝦半熟，再加銀芽、青椒、韭黃、洋蔥兜勻
再加火腿、叉燒兜勻
加入米粉，米粉唔需要先烚，唔需要
次次炒米粉都會有人問要唔要烚，只需要浸軟，OK？
加入米粉後加半茶匙鹽炒勻
再加入咖哩粉及2茶匙水再兜勻，再加半茶匙鹽調味兜勻便完成
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