喂呀

喂呀！咸鮮魚

我好少無啦啦就咁放條"咦"晌post，但呢個係咸鮮魚呀

包包好鍾意食魚，咁好多時都蒸呀煎呀魚比佢食

直到早前我發現馬友魚好好食

又咁啱上星期我邀請魚類朋友"鯪魚Ki"上我屋企食飯

佢話用鹽醃過條馬友做咸鮮魚好好食架

於是我起勢咁叫佢幫我問佢媽媽點整，之後auntie好好人咁話我知做法

昨日試整真係好好食，有咸香味唔使再落豉油

臭包同佢老豆爭魚食添！超開心~哼

如果天氣夠乾燥，下次我會拎出露台風乾應該會更好，但潮濕有濕氣的話就放雪櫃安全d

做法：

馬友魚   1條

粗鹽   適量

另備薑、蔥

馬友魚沖洗下再完全抹乾水，用刀晌魚肚打直界開

將魚攤平最好放上一個架，全身包括魚肉都搽一層粗鹽

魚皮部份可以厚d，魚肉部份薄薄一層

實會有人問：會唔會好咸等等等等等等

一定要用粗鹽就因為粗鹽唔容易溶化，就唔會做成好咸現象

用保鮮紙封好放入雪櫃或過夜

蒸之前可以先沖水，再抹乾

放上薑蔥去蒸8-10分鐘

最後再加d生蔥，贊少少熟油

或煮將條魚煎都可以