懶肉

蔥蒜醬燒豬頸肉

喂呀！呢個真係好易整

用鹽醃一晚放入焗爐焗，再整個蔥蒜醬就好好食

晌好忙時真係好幫得手

又到時間接放學，人生真係唔容易啊

煮嘢易過人生

食譜：

豬頸肉   2塊

鹽   適量

甜椒粉  適量(可skip)

洋蔥   1/2個

蒜頭   3粒

蔥白   少許

辣椒  隨意

鹽  1/2茶匙

做法：

我會皭伊比利亞豬頸肉，佢個肉質最好味

晌賣專門賣牛扒、肉等店鋪都會搵到，當然呢個普通豬頸肉都做得到

我會加紅椒粉，個色澤會靚好多同埋焗完會有一種香味，唔用都得既

*先將鹽將豬頸肉搽勻，唔好太多，只需要薄薄均勻便可以

然後再加甜椒粉撈勻，醃半小時以上(豬頸肉好易入味)

放上焗架，用220度兩邊焗20分鐘或至上色便可以

蔥蒜醬：

*將洋蔥粒、蒜頭剁成蓉、蔥白放入鑊用中火炒佢，再加1/2鹽

唔好太大火，蒜蓉會焦黑

當見到洋蔥軟身及香味傳出後就可以鋪上焗好豬頸肉上

如喜歡可以再灑少少檸檬沐晌肉上

甜椒粉我用呢個，超市有售