椒鹽粟米
是咁的，我晌FB見到朋友去食椒鹽粟米
又勾起我條根，去諗下點整
睇過下食譜，好多都唔上粉就咁炸，而我就上一層粉去半煎炸令佢有點酥香
然後自己炸埋蒜粒，炸蒜粒有技巧先唔會焦黑又香
仲有條小短片教你點劈粟米
食譜：
粟米 2條
生粉或片栗粉 適量
乾蔥 2粒
蒜頭 3粒
辣椒 1隻
蔥 少許
鹽 半茶匙
辣椒粉 少許
做法：
將粟米打直切開再蒸 10分鐘
蒸好放涼一陣，再放入保鮮袋，加入生粉或片栗粉，將所有粟米沾上粉
再將佢煎香
跟住炒香乾蔥、蒜粒、蔥、辣椒，再加鹽、或少少辣粉兜勻
最後粟米回鑊，兜勻就上碟，灑上脆蒜
跟住就炸蒜粒，炸蒜粒唔好開住火
倒油放鑊，將油同鑊燒到好熱就熄火
用餘溫去炸
如果途中油凍了可以開一開火再熄火，咁佢慢慢就變金黃色
瀝乾油份就用得
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