蒜辣尖 (B仔雞翼尖)
以前遊車河入到元朗就會食B仔，好多人都會必食呢個雞亦尖
當時真係唔會諗過自己整
直到包包好鍾意食雞翼尖又比我買到無激素雞翼尖喎
就決定整比佢食
整之前我覺得自己係唔會食，整完變成停唔到咁食
*無激素雞翼，HKTV mall有
食譜：
雞翼尖 1磅
蒜頭 6-8粒
辣椒 4隻(去籽)
魚露 2茶匙
雞湯 300ml
米酒 30ml
鹽 少許
做法：
剁好蒜頭、辣椒去籽備用
雞翼尖溶雪後用鹽摔下，然後出一出水
小煲落少少油爆香蒜頭(唔好炒到變色)
然後放入雞翼尖兜勻，加入魚露兜勻，再贊酒
之後加入雞湯及椒絲
等佢滾起後轉小火煮20分鐘試味，再加鹽
味道要感覺咸少少先入到味的
熄火浸佢半小時至入味就食得
我用呢隻無激素尖(非廣告)，hktv mall或你上網打無激素翼尖睇下邊度有
如果有第二款你覺得適合就自己選擇
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